La Vida Pirata es la Vida Mejor

COLORÍN - COLORADO

2009-04-30T16:17:00.000-07:00

Con un pelín de cosquilleo, esto si que es ya colorín-colorado. No sin antes pasar una de las semanas más maravillosas desde que llegamos… parece que ya todo se funde y la manera de pillarle el garbo finalmente ha sido lenta pero fructífera… un recuerdo imborrable.
Elisa ha vuelto al trabajo, y entra en la semana de despedida… el coche, creemos que ni hartos le vendemos (ya ha cumplido su función en ésta vida)… y Schoelcher, ahí queda… y lo más importante; ahí quedan las gentes que últimamente nos están haciendo la vida más feliz… porque estos otra cosa no, pero felicidad desprenden a raudales. Cada día que bajamos al borde del mar (todos) no faltan conversaciones y planes que hacer… aunque tan solo sea; estar juntos… y pasar pensando de una manera amena que la vida es buena y tiene todavía mucho por descubrir.
Las sensaciones de satisfacción y tristeza han socavado profundamente en estos días en los que estamos exprimiendo la última gota, obteniendo todo el elixir que la experiencia nos está brindando. También ha habido momentos de casa, de cenas (esta semana nos lo hemos currado bien con las tapas… para que ésta gente pruebe nuestra gastronomía, después de éste largo tiempo en el que ellos nos han enseñado la suya)… y por fin el sábado de madrugada salí a alta mar. Uno de los sueños ha realizar cuando pensamos en el Caribe… eso de la barquita, el pescado… pues llegó el día. Y la verdad; como experiencia vale mucho, pero hay que estar hecho de una madera especial para el asunto. Salimos el sábado a las cuatro de la mañana y no regresamos hasta el domingo a las once de la noche. Atí “el Pope de Madinina” me ha brindado la oportunidad de aprender como se las gastan… la de vueltas que me dio el estómago madre mía… muchas veces no pude resistirme ha echar los intestinos… y otras, como un campeón, a tirar de la red… el resultado: cien kilos… que se dice pronto… y un mal cuerpo de narices. Además de una chamuscada facial considerable… pero nada me quitará la sensación tan horrible y satisfactoria a la postre de pasar un día en alta mar, rodeando otras islas en busca del triunfo marino, y echándole más paciencia que el Alcoyano… porque una cosa tiene el pescador: paciencia.
Colorín-colorado: última semana en la Isla.

BIO

2009-04-30T16:01:00.000-07:00

Si hay algo de lo que alguien no va a morir en la Isla es de hambre. Es imposible.
La cantidad de ocasiones para conseguir alimentos es tan descomunal como provechosa. De carne no hablamos, pescado; solo tienes que dejar caer el culo por los muelles, orillas o recónditos donde circunden los pescadores… frutas; darte un paseo y dejar que los sentidos observen. Legumbres; a cascoporro… té; de sabores con una diversidad inigualable (mágicos). Verduras; date un paseo por el mercado y alguna caerá…
La calle: es ahí donde nunca te faltará de comer… donde todos te ofrecerán (no falla) algo para llevarte a la boca… sobretodo si con pescadores te juntas.
Y todo ello como dice nuestro a migo Elliot (Ness)… sin la etiqueta bio (sí, esa carísima)… por lo que poco más hay que decir.

VOLANT

2009-04-30T15:55:00.000-07:00

Cosa fina es esto de comer pescado… pescado por uno mismo.
Como que te das cuenta de más sabores, o lo aprecias con otro gusto… la sensación es extrema… una cosa así como júbilo… que sube ahí a todo lo alto…
Una vez pescados los volant o peces voladores (no veáis como saltan los condenados) hay que limpiarlos concienzudamente; quitarles las cuatro alas, las escamas, la cabeza, y vaciar los adentros. Una vez limpios, en un recipiente se le añade un poquito de jugo de limón, aceite, sal, y ajo a cascoporro. En diez/quince minutos se pasa por huevo y después por harina… a la sartén dejando que se doren un poquito… y al buche acompañado por unas hojas de lechuga… y ali-olí.
El volant un pez con un sabor muy fresco (tipo pescadilla) y al que desde hoy tendré siempre un recuerdo especial.

DE PASO

2009-04-30T15:51:00.000-07:00

Después de haber estado en muchos de los puntos más encantadores solo nos queda contar los puntos que son de paso.
El primero de ellos quizá sea Lamentin, lugar donde está situado el aeropuerto y por ello, situ muy en boca de todos. Está al sur de la capital y el centro está lleno de tiendas, algún que otro bar, y una de las manadas de lulus (bad boys) más extensas de la Isla… dicese de uno de los pueblos con mayor trafico de sustancias u objetos ilegales. Desde el manglar dice nuestra amiga Sylvia que tiene una puesta de sol digna de ver.
Bellefontaine, situado entre Case Pilote y Carbet (en la zona noroeste)… por la mañana a primera hora tiene mucha actividad de pescadores, al medio día está muerto, y a medía tarde vuelve a recuperar la actividad… un lugar magnífico para la compra de pescado de primera mano.
Ste. Luce… la autopista que lleva al sureste (la zona que se supone es más turística) pasa por éste pueblo lleno de terrazas y chiringuitos al borde del mar, también puedes encontrar artesanía (la mayoría por no decir toda; importada)… unos cardan la lana y otros crían la fama. No es para tanto…
Tres cuartos de los mismo le sucede a Ste. Anne, un poco más al sur que la anterior, con menos servicios y con una playa muy atractiva.
Riviere Salée, Ducos, St. Esprit, St. Joseph... ninguno de ellos ni fu ni fa, quizá se salve el último por la vegetación, aunque lo jode todo el ambiente lulu que allí impera.
Le Francois está bien por las vistas atlánticas llenas de peñascos… pero para ir por la carretera, una vez en el pueblo no hay nada que hacer a excepción de un paseo por la orilla del mar (que nunca viene mal). Exactamente igual le ocurre a Trinité.
Lugares de paso que también te dan la vida.

DEPORTES

2009-04-30T15:38:00.000-07:00

La Isa es rica en Reservas Naturales, tanto vegetales, como acuáticas. Por lo que la práctica de cualquier tipo de deporte garantiza su efectividad y disfrute al máximo.
En la montaña: rutas a pie, barranquismo, pequeña escalada (6-B), mountain bike… aunque la palma como sabido es se la lleva las innumerables ocasiones en las que por el bosque o selva te puedes perder… así que a pie, mejor.
En el agua: snorkel, submarinismo, kayak, trecking acuático, visitas en catamarán, en barca, en yate… motos acuáticas y esas cosas (para el que le gusten) también hay. Como en la montaña; lo mejor: perderse en cualquier arrecife con el equipo de gafas/tubo/aletas.
Si lo tuyo no es la naturaleza, y te van los deportes de la tele, decir que evidentemente hay… que en fúbol y baloncesto (campos ves muchos) son paupérrimos, al tenis (la verdad) no lo hacen nada mal y hay mucha afición, nadar (por mucho que lo hagan) no es lo suyo… a la petanca pueden darte una paliza en un santiamén. Y cuidadín siempre por las orillas de las carreteras no sea que te encuentres a los del futing enchufados!!

LAS OBRAS

2009-04-30T15:04:00.000-07:00

En éste tema con la cultura caribeña hemos topado.
Si ya de por sí da mucho que hablar el gremio, aquí multiplica todas tus peores esperanzas por cuatro. Costumbre es ver a los obreros de cháchara, o haciendo cosas sin sentido, todo ello con tal de no pegar palo al agua (hay cosas que nunca cambiaran).
Asfaltado (y acuchillado): más de una semana cien metros.
Entrada-rotonda: cinco meses.
Muro jardinera: siete meses (según lo que hemos visto), y subiendo…
Tejado: otros siete meses, y subiendo…
Una fuga: una semana.
Desatascar fosa séptica: dos semanas.
Pintar trescientos metros de carretera: tres semanas (cien metros por semana).
Si el asfaltado y acuchillado en más de una semana eran cien metros, en cuatro semanas no llegan a los trescientos. Pura lógica…
… me estas estresando!!

NUESTRO HABITAT: CIRCULANDO LA PLAYA

2009-04-28T09:12:00.000-07:00

Aunque los profesores siguen de vacaciones, la semana ha estado más calmada que la anterior…
Mucho dejarse caer por la orilla de la playa de Schoelcher (casi todas las tardes-noches, y alguna mañana), pasar momentos con ésta gente que tenemos cerca (que ahora, ya es mucha, o la suficiente), rules para aquí y para allá sin importarnos demasiado la dirección… y seguir aprovechando esta experiencia al máximo dando los últimos coletazos, porque a mucho que ahora nos pese (por momentos), estamos a punto de cerrar la puerta a estos gratos momentos que la vida nos ha deparado (para que vengan otros). Dos semanas para el arribe.
Al volver a tomar contacto con la realidad que impera en Madinina nos hemos dado cuenta que el embrollo de la huelga ha sido una tomadura de pelo total. Poneros en el caso (y visto de cuarenta días de parón general forzadísimo)… las negociaciones como sabido es; doscientos euros más en los salarios más bajos, y una reducción del veinte por ciento en productos primarios… vas al supermercado, y de bruces te das con la realidad. Eso de los productos primarios (todo el mundo sabe lo que es, y cuales son) resultase que es la risión y el desamparo total… que si hay que bajar el café, lo que se baja es una marca de café (no todas) ¿y qué marca se baja? Pues bien facilito, se baja la que controlan el cien por cien los bekés (así más beneficios)… y el resto, la que compra todo dios (que también la controlan ellos, pero en menor cantidad), o la que le venga en gana a todo dios, porque cada cual puede tener sus preferencia… lo que han hecho es subirla más aún. Y así con todos los productos del mercado. Entendiendo con ello que en vez de una bajada (que no ha sido tal, creednos) lo conseguido ha sido una subida… ¿el tabaco? Esta misma semana ya lo han puesto al precio de la metrópoli, es decir un paquete de Camel a cinco con cincuenta euros, vamos que insoportable para bolsillos débiles. Las barracas autogestionadas no tienen más o no quieren más quehacer que ponerse al nivel porque estos del carro tampoco se quieren apear (y es que como os decimos una cosa, os decimos la otra… capacitados para ser independientes ni están, ni quieren estar… y a todo el mundo le gusta el caramelo, y quien diga lo contrario miente). En lo único que se nota mejoría es al llenar el depósito del coche… parece ser que el precio se ha estabilizado, porque ya era una cosa insostenible… ahora, algo así como que euro diez el litro de sin plomo, que no está mal comparado en los dos euros veinte que estaba cuando arribamos. Por lo que con todo esto os podéis imaginar como están los ánimos, y es que les han tomado por el pito de un sereno, las pruebas ahí están. Con todo y más el jueves nos disponíamos a ir hacía la península a una fiesta (casi también como de despedida de los asistentes) y vimos las gasolineras repletas, en la primera que atisbamos paramos y repostamos… no sea que se vuelva a cocer la misma, que para nada queremos pasar por las mismas penurias al último paso de la despedida… al día siguiente parece que amainaron las tempestades, aunque no auguramos que sean por mucho tiempo… hasta que se les vuelva a hinchar y puedan sobrevivir a una igual que la vivida (o superior)... No tiene nada de buena pinta la verdad.
En casa ahí andamos con el Clemente (que si que es buen tipo, pero no hay ni ganas de entablar más con él… los días que está en casa, pues bien…. Pero la verdad, somos poco apoyo para él… y viceversa), la italiana pues sigue sin fu ni fa… las mosquitas muertas no van con nosotros. Y con la enfermera, pues bien… la verdad es que para llevar un alquiler como nosotros lo llevamos está bien, no nos molestamos para nada, y eso, es lo que prima (aunque bueno imagino que será sin pena ni gloria para el futuro, aunque hoy por hoy las conversaciones van a más a cada día que pasa haciéndolo grato).
El sábado hicimos la fiesta despedida de Carbet… nos tuvimos que quedar allí a dormir, la verdad; lo pasamos muy bien… bebimos, cenamos, charlamos, bailamos… y todo ello en nuestro hábitat: circulando (siempre) la playa.

PIÑA COLADA

2009-04-28T09:08:00.000-07:00

Una bebida típica de Caribe y que a todo el mundo suena es la piña colada.
Para su elaboración lo mejor es un trasto llamado licuadora o una turmix de esas.
En ella introduces zumo de piña, sirope de coco, ron y hielo… le das al máximo, se remueve durante un minuto como mucho y a servir en copa.
Cada cual puede ser más minucioso, sibarita, tarambainas… y decorarlo como bien quiera (sombrillas, pajitas, palitos, etc…).
Como te bebas tres o cuatro a buen ritmo igual te arrepientes… porque jugoso es, y mucho.

ROUTIN DE POLLO

2009-04-28T09:04:00.000-07:00

Por cualquier lado podrás encontrarte en la Isla con un puesto ambulante que venda pollos; la mayoría que éstos venden son routin, es decir, vacían el pollo por adentro y lo llenan de una masa tipo la que llevan los pate sale… pimientos, carne picada, cebolla, ajo, etc…
Estos pollos salen más baratos que comprados en el supermercado… te ahorras cuatro o cinco euros, y encima te lo dan hecho.
La mejor manera de comer éste plato es vaciando el pollo (ya que cada uno que se eche lo que quiera porque está súper fuerte), y acompañarle con unas hojas de lechuga.

TIRAMOS QUE NOS TOCA

2009-04-25T11:36:00.000-07:00

Como la semana pasada: de vacaciones… y muy gratas la verdad. Últimamente estamos en continuo vaivén… fluyendo, o simplemente dejándonos llevar…
La verdad, ya nos encontramos como en casa, y a decir verdad valga la redundancia; estamos en casa.
La semana ha deparado tantas circunstancias que nos cuesta recordarlas todas…los momentos se tildan de inolvidables, y las innumerables citas en las que nos vemos metidos parecen ya de ese mundo que vinimos a vivir… nada ahora parece tan ajeno como hace siete meses.
Esta semana ha hecho un calor de tres pares de demonios, por lo que a la playita seguimos adictos… ya tenemos el cuero tan tullido como los de aquí (aunque ya sabéis que el color se te va en un santiamén)… el coche ahí sigue en pleno efecto, nos va a dar también hasta pena despedirnos de él… y no es la primera vez que de coña hablamos de meterlo en un barco y llevarlo para allá, porque de veras que todos los ruidos que digamos que hace se quedan cortos con los que en realidad hace… y cada día se va sumando uno nuevo… suma y sigue; el eje delantero está para prao… mientras que no se salga una rueda nos damos por contentos. El lunes hemos llevado al sur a la italiana y al Clemente (por eso de intentar hacer migas)… y han flipado. No sabemos si se reían por no llorar, por no agobiarse, de nosotros, o porque simplemente les hacía gracia… pero ahí que íbamos los cuatro y el coche erre que erre… eso sí, efectivo como el solo. Por eso creemos que hasta nos dará pena, no así como de la italiana y el Clemente, porque la verdad; la cosa no fluye… parecen buenos chavales, pero no hay tu tía…con él mejor que con ella… la verdad es como una mosquita muerta… pero bueno por todas las partes se intenta, y si surge un plan juntos… pues ale, allí que vamos (eso de cerrar puertas así porque sí no va mucho con nosotros en éstas circunstancias). En el sur que nos plantamos y el diluvio padre que nos cayó cuando estábamos a mitad de la playa. Con toda la ropa empapada ¿dónde se está mejor? Pues evidentemente dentro del agua… ¿dónde si no?
Y si no estás empapado pero quieres empaparte… ahí está el miércoles. El cumpleaños de un colega. Elisa y yo decimos de él que tiene lo mejor del Pope… el tipo es la amabilidad hecha persona (y encima cumpliendo cincuenta años se propuso tirarse como las bodas gitanas; tres días… la movida empezó ayer, hoy hay esta montada, y mañana para los supervivientes continua en la playa). Miércoles en su casa fiestorro, o como lo llaman aquí: SoundSystem. Bebida, comida, dj reagge, ganja por un tubo… y buen royo… charletas de lo más siniestro por doquier, y gente que no para de ofrecerte cualquier cosa para que te sientas como en tu propia casa (el puding de papaya estaba increíble, las tartas para que contaros… y de bebida: a tropel… de todo... a pedir por la boquita). Así que tiramos allí toda la noche… porque encima para más inry las vistas que teníamos no eran moco de pavo, y ver por la noche esa cantidad de mar iluminado no tiene precio… uno de esos días que difícilmente se nos irá del chicolo… que fácil que es montárselo bien cuando tienes a tu lado gente que arrima el hombro. Como éstas, una por mes por lo menos para en realidad ser capaces de controlar la máquina. Éste Pope de Madinina ya nos lleva y le llevamos dentro. El jueves para no perderle garbo también anduvimos fuera de casa todo el santo día… y el viernes de lo mejorcito fue la cena que nos pegamos al borde del mar para celebrar el cumpleaños de Tomás… cogiendo fuerzas para la llegada del sábado: cumpleaños de Sylvia. Vaya semanita… y es que en agosto cómo se da el asunto de cama no se da ningún mes. Éste fue algo más idílico, comida y bebida como en los anteriores… pero con el aliciente de tener una piscina y hacerlo desde el mediodía… así que ahí que tiramos todo el día con los colegotes… el ambiente se tildó algo así como una despedida ya que Sylvia en poco más de una semana se va, y el resto pues pocas ocasiones (la verdad) hay para verse… aquí cada uno ya va a su pedo… y cuando nos vemos; un homenaje al castellano que hacemos.
El domingo como se puede intuir; vegetamos, nos dimos un buen baño purificante en la mar, visitamos a los individuos que aquí nos hacen felices, y comimos, para no perder garbo, fetén…
Hasta la semana que viene… menos tres.

PRECHEUR - GRAND RIVIERE

2009-04-25T10:15:00.000-07:00

La última ruta que hacemos todos juntos… y hoy si que si, todos es todos. Los que hemos estado más cerca en ésta experiencia (Rocío, Sylvia, Tomas, Elisabeth y nosotros) nos dispusimos ha hacer la ruta más larga que hay en toda la Isla (veintidós kilómetros)… la más larga y de las más bonitas. Cinco montes con sus respectivas subidas y bajadas, dos microclimas diferentes, playas exóticas inalcanzables, cantidad de árboles indescriptibles, fatiga (y mucha)… y la satisfacción de haber pasado un día inolvidable todos juntos… una gran despedida a la naturaleza… y es que no nos podíamos ir de la Isla sin hacer éste maravilloso recorrido.
La llegada ya es todo un logro, y vislumbrar otra Isla (tomándose una cervecita) desde el punto más al norte hace bueno todas las penurias del recorrido. Para la vuelta es necesario contar con la barca de un pescador que te lleva de nuevo a Anse Couleuvre… donde un baño es la mayor recompensa a el día pasado.

PAPAYA

2009-04-25T10:00:00.000-07:00

Abril es la temporada de la papaya, por lo que todos los mercados están repletos de ellas… y lo que es mejor, si te das un paseíllo por las montañas no es difícil de encontrar; lo que llamamos nosotros silvestremente… un cambio de manos.
Es extraordinario descubrir lo que guarda en su interior… una infinidad de pelotillas blancas, viscosas y pegajosas… que por cierto ¡no se comen!... es como una procesión apelotonada… de verás que sorprende…tanto que si no la abres, y la agitas, logras oír su sonido. Una vez pelada… porque la piel es muy dura y resulta imposible de comer, se te resbala en las manos.

La primera receta (porque hoy damos dos) es una grillée de papaya. Para ello después de pelarla y cortarla en rodajas… la ponemos haciendo una capa en una bandeja horneable. Después de la primera capa, se pone una de jamón, otra de queso, y se vuelve a poner una de papaya… así tres o cuatro capas repitiendo la misma operación. Después se recubre todo con una lata de tomate líquido, se espolvorea con hiervas aromáticas, pimienta, sal y queso de fundir a cascoporro. Se mete al horno durante cuarenta y cinco… y si se quiere se acompaña con arroz… un plato exquisito.

La segunda receta es muy facilita y un buen acompañante para carnes y pescados… un puré de papaya. Para ello basta con cocer la papaya cortada en trozos pequeños junto con agua y abundante sal (sobretodo con la papaya verde, ya que es bastante dulce). En media hora estará lista, es entonces cuando se le agrega una cucharada de mantequilla, otra de aceite de oliva, pimienta y queso…y se remueve hasta conseguir el puré. También para darle el último toque se puede pasar por el horno unos minutos, consiguiendo con ello una mejor presencia en el gusto.

LA PASCUA

2009-04-25T09:49:00.000-07:00

Ya vimos que las navidades eran diferentes…así que no podíamos esperar menos de la pascua…aunque sea tan ajeno a nosotros, no puedes no darte cuenta de la cantidad de diferencias existentes.
Sabido es el grado de religiosidad que hay en la Isla, ese más del noventa por ciento de creyentes católicos… por lo que temas de misas y esos asuntos igual. El tema de llevarlo a casa, pues imagino que como allí: hay familias que sí y hay otras que no. Aunque el olor a botafumeiro es común en los vecindarios, así que es de suponer que si que lo hay (nosotros por ejemplo, la vecina de abajo hasta cantos y cura particular que se ha llevado). Lo de las fiestas el viernes nones, y lo de comer carne, lo mismo; nones.
Ahora sí, si hay algo que diferencia ésta pascua de las demás surge a partir de viernes… donde lo habitual es trasladar el campamento familiar y con ello los allegados a la orilla de la playa… montar tiendas, hacer fogata, y pasar reunidos lo menos dos días… aunque la tradición dice que tres… hasta el domingo por la noche. Lo típico de comer son cangrejos, y por éstas fechas, en todos los lados te encontrarás a chicos con unas jaulas enormes llenas de cangrejos del pelo de una mano. Así que la diferencia por nosotros el clima la cambia.

OTRA VEZ: DE VACACIONES

2009-04-15T18:06:00.000-07:00

Nuestras amigas ya se han marchado, y eso significa que en un mes también llegaremos nosotros… ésta semana quizá haya sido la más rara desde que arribamos… el hecho de ya habernos aclimatado a esto e intuir lo que nos espera llena los días de pensamientos… por eso (y más) hemos estado más allá que acá. Nuestros quehaceres (porque luego os contamos) han dado en visitar y sentirnos en los sitios que llevamos en el corazón… quizá sea la última vez que los veamos (quién sabe)… y como el coche está a pleno efecto… pues dale rule para arriba… rule para abajo. El viernes los profesores han vuelto a coger vacaciones (ya no sabemos muy bien como llamar a éste estado de trabajar)… trabajan menos que el sastre de Tarzán!!...Esta vez las vacaciones duran más de medio mes… por lo que ¡¡a disfrutar!!
La temporada de la llegada de las tortugas está en ebullición, todo el mundo dice verlas... por el norte, el sur, el este y el oeste… nosotros seguimos afincados a la Reserva Natural de Case Pilote… ya que a parte de ver las tortugas (que las vemos) también se divisan unos fondos y unos pececillos muy característicos (pena de cámara acuática)… que buena inversión fue el equipo que compramos; es nuestra droga/deporte aquí. También bajamos a la playita y al bar… donde los compis que nos hemos echado aquí… que menudos especimenes, ya nos tenemos hasta cariño y somos conocidos (para bien o para mal)… no somos esos extraños que llegaron hace siete meses. También seguramente que cuando llegue el día les echemos de menos. Con Christelle desde que no vive en casa tenemos una relación del copín…nos llamamos, quedamos mucho (el jueves nos invitaron a su casa… y cuando les dijimos que nos íbamos… vaya, como que no se lo querían creer… nos hemos pillado mucha estima también)… y en nuestra casa… la italiana y el Clemente, no tenemos ni tiempo de hacerles caso… así que casi nada sabemos, mas que están en casa… y es que tenemos la casa invadida… y ahora, os contamos:
En la vida hay que ser condescendiente, y de sobra que lo somos, pero hay veces que se juntan muchos factores o circunstancias y unos no tienen la chocha para ruidos. Resulta ser que al día siguiente que se fueran nuestras amigas arribaron cuatro amigos de la enfermera. Cuatro. Y evidentemente se iban a quedar en casa… hemos pasado una semana de perros… no nos apetecía ni pisar casa (un día hasta emigramos a dormir con Sylvia). Nosotros dormimos en el salón y no se, qué menos que intentar hacer el menor ruido posible…pues no, estos hasta se dedican a tocar el piano… y portazo para arriba, portazo para abajo, como para levantarse uno tranquilo… después es que son unos panolis de tres pares de cojones… y parece (encima) que hay que mirarlos por debajo del hombro. No mola eso de sentirte un extraño en tu propia casa. Por eso, hay que ser condescendientes, no montar bulla, y ale, que pase pronto su estancia… armándonos de valor… y fuera de casa!! Que no está nada mal.
Con todo y más, otra vez: vacaciones.

STE-MARIE

2009-04-15T18:02:00.000-07:00

Para los amantes de las acciones peculiares que la naturaleza nos brinda; ahí va una. Ste-Marie, pueblo situado en la parte noreste de la Isla, para llegar es necesario ir a la zona de la península, ya que carretera (como es sabido) por el norte a esa zona no va.
Quizá Ste-Marie sea uno de los pueblos más pobres de toda la Isla, recordando muchísimo a pueblos de nuestra vecina Santa Lucia… la economía del pueblo se basa en la pesca, y en la destilería de ron St. James… y el aspecto no es nada halagüeño… si no llega a ser porque: la naturaleza la ha tocado con una barita mágica.
Ste-Marie está conectado con un peñasco que hay a trescientos metros… la imagen es idílica… imaginaros: olas a izquierda y derecha… llega un punto que las de un lado chocan con las del otro… y lo que se forma es un camino que da acceso al peñasco. Para quedarse perplejo vaya!!
Una vez en el peñasco llamado Isla de Ste-Marie (como no podía ser menos) te encuentras en un hábitat desértico, que se cae a pedazos, de forma volcánica y bastante árido.
Un fenómeno de la naturaleza!!

Para completar el día y no volver a hacer el mismo recorrido para atrás, lo mejor es coger el Camino de la Trace que recorre la Isla de un extremo a otro pasando (quizá) por los pueblos más autóctonos, surcando el llamado pulmón de la Madinina… lleno de cultivos y una vegetación muy selvática… un surtido de colores y olores por la carretera serpenteante… vaya, que se las trae!!

NO HAY COLOR

2009-04-15T17:58:00.000-07:00

Al principio el asunto de dejar las casas a medio hacer nos causaba estupor… ahora los tercios van cambiando… y lo único que nos da grima es el color. Si; el color… el de las casas… aquí ni colonialismo ni ocho cuartos… las casas están devastadas, descorchadas…por eso lo único que se nos ocurre es pedirle al alcalde o quien lleve este regimiento que por favor saque fondos o pague la pintura para pintar las casas; ya que la imagen que se da es deplorable… y de una pobreza que aquí no tiene de que. Vale que es el Caribe… pero pobreza en la Isla no hay…
…salvo en el descuido de las casas.

LEGUMBRES DE ESCLAVOS

2009-04-15T17:42:00.000-07:00

Sabido es el pasado de la Isla en lo que se refiere a los esclavos…
La comida por excelencia que a éstos les daban en los siglos pasados versaba en relación siempre a lo copioso, un caso especial es éste: las legumbres de esclavos. La receta siempre es la misma, lo único que varia es el tipo de legumbre: lentejas, alubias, frijoles, etc… Nosotros en éste caso hemos optado por la alubia blanca.
Para su elaboración es ni más ni menos que ir haciendo las alubias (no tiene mucho misterio)… con lo que se le quiera agregar (zanahoria, cebolla, ajo, pimientos, puerro, chorizo, etc..), y a cocer… Lo importante de la receta viene ahora: si ya de por si unas alubias resultan copiosas, aquí las enderezan con unas bolas de masa de harina; para hacerlas basta con harina, agua, sal, y cocer.
Una vez que las bolas estén bien cocidas (alrededor de media hora) se agregan a las alubias. Cuidado que estén bien cocidas porque si no, serán una bomba de relojería para el estómago.
Y ésta es la receta de las legumbres de esclavos… un plato único en el día… lleno de fuerza y vitalidad. Comido hoy: es para echarse una buena siesta mientras llueve en la calle.

2009-04-09T09:57:00.000-07:00

Difícil es expresar con palabras “Compartir”… todo lo vivido, y sobre todo con quien lo has vivido… llenan los días de una energía trasmisible solamente por experiencias, y esas, tanto vosotras como nosotros, ahora sí, sabemos cuales son.
Sitios: hemos recorrido la Isla entera… por la mañana desayuno en la terraza… y marcha de coche, porque hasta el coche es maravilloso esta semana… no nos hemos librado de los famosos emboutellages (¿los recordáis no?)… unas veces hemos ido al norte, otras al sur, otras al este, al oeste… lo mejor (creemos) de lo que nosotros hemos visto, también (que sepáis) que lo habéis visto vosotras… salvedades claro está que hay, pero no muchas… sabéis como nos las gastamos… dificilemte nos olvidaremos de las carreteras insufribles, de las paradas a tomar una cerveza a la orilla de la playa, vislumbrar las tortugas y bañarnos con ellas, adentrarnos en la selva con esos bosques indescriptibles, casi palpar la tarántula, bañarse debajo de cascadas transparentes de más de cien metros, apartar los helechos, las cañas de bambú, serpentear por caminos acantilados y llegar a esos maravillosos ríos, o playas; de arena negra, rubia, fina, de piedras. Con oleaje y calmadas, con sal y con menos salitre…de día y de noche. Y encontrarnos con esos tipejos llamados “los pescadores”… de vida y muerte, con su supervivencia. Intentar comprendernos, llegar a buen puerto e irnos con la comida fresca. Fabricar una parrilla, un semiloft… he decir: hacer tu habitat, y cocinar; sin enchufes… encontrar la armonía entre humano y naturaleza… sentirse o sentarte encima de los árboles, para después llegar el punto de coger una barca, irte a un recóndito comúnmente aceptado como Isla y pasar allí unos calores insufribles para las pieles mojadas que somos, pero reconfortarnos con baños en la pureza absoluta… el camaleón y el tiburón. Pasear entre los manglares fue cosa fina, sentirse en Malibu cinco minutos estuvo pasable, conciertos autóctonos son eso: autóctonos… el sur y sus secarrales salinosos, las palmeras encorvadas, y encontrarte un puestecito lleno de frutas de otros colores, y sentir otros sabores… notar que realmente estas en un sitio tan desconocido que te sientes extranjero, no tan separado de las tortugas que acaricias en un sitio tan hospitalario como los Fragelrock. Y llegar la plena noche, y sentirte pleno, a gusto, con los que realmente quieres estar, y lo más importante… con los que deseas estar. Y soñar que estamos en una Isla, y que nuestra vida es ésta, sin complicaciones, con unidad… y que es posible, que realmente es posible tener lo importante, lo que hace a la vida verdaderamente satisfactoria. La amistad.
Despertarse al alba con ropa pero desnudos…
… para siempre.

PD: cuando arribemos os damos el video!!

BUSSE A LA PARRILLA

2009-04-09T09:47:00.000-07:00

El busse es un pescado grande, de color rosa y gusto azul… a la orilla del mar se lo compramos a unos pescadores, seis euros kilo y medio… no está nada mal!!
Para su elaboración lo hemos macerado una hora antes con jugo de limón, puerro, cebolla, ajo, zanahoria, vinagre, aceite, sal y pimienta. Una vez pasada esa hora y el pescado haya adquirido todo el sabor hay que envolver el pescado en papel de aluminio haciendo unos paquetitos en los que no se caiga nada de jugo. Esos paquetes los pones sobre la parrilla; y en cosa de media hora listos.
Un manjar!!

POR FIN

2009-04-09T09:41:00.000-07:00

Toda la semana esperando a que llegase el viernes a las tres de la tarde para ir al aeropuerto… y por fin llegó.
Ese mismo día y a esa misma hora también llegaba el Clemente, un nuevo compañero de piso… que indudablemente poco caso íbamos a hacerle en el aeropuerto, cuando las canillas nos temblaban y casi nos quedamos sin uñas… porque que vengan los tuyos a verte te hace unas cosquillas que para que contaros, porque ya os lo imaginareis.
Pero al cotarro: nuestras amigas han arribado por fin (con casi cuatro horas de retraso, lo de las compañías aéreas un pitorreo absoluto, y vete tú a decirles algo)… Que raro es volver a verse, nos hemos quedado (todos) al menos tres horas patidifusos, nerviosos pero tranquilos, expectantes pero vibrantes; ahora sí, son los nuestros… La primera noche parrillada en la playa, con musiquita… calorcete…y no han sentido la diferencia horaria!!… el segundo día ale!! a la playa (sureste) con cocos, aguas turquesas, arena fina y visitando los sitios que a nosotros más nos han gustado… y a la vuelta, el susto del día: hemos perdido la correa del alternador (nuestro coche sigue dando que hablar)…así que cagando leches para casa que no tenemos iluminación, ahora si que sí, son participes de lo que llevamos viviendo nosotros aquí todo el año. Para el domingo alquilamos un coche (que vaya diferencia) y al norte… dirección camino de los esclavos, Fond St. Denis, y para finalizar fiestuqui en la playa de Carbet…
Un buen comienzo… sintiéndonos como en casa, ahora somos los anfitriones…

BARES

2009-04-09T09:35:00.000-07:00

Cada país tiene su propia cultura de bares. Aquí no es que haya demasiada, claro está que venimos de España, y allí es otra cosa… y las diferencias con aquí pueden llegar a sonar un tanto a tópico, pero que no te extrañe al entrar en uno; la falta de música, género, las miradas que fichan (esto también pasa allí), la falta de conversación… y todo eso si encuentras uno abierto… más difícil es encontrar uno que se adapte a ti, aquí no estamos para pedir, y con que encuentres uno en el que te sirvan date con un canto en los dientes. Sus horarios son matinales, cuando cae la noche (a eso de las siete) muchos cierran y los que no lo hacen no duran más de las diez (excepto antros y discos chungas), a su vez es de imaginar los especimenes que dejamos caer nuestro culo… vamos para mear y no echar ni gota.
En todos pone el cartel de no fumar… en casi todos se fuma, en casi ninguno hay ceniceros…
Como allí: no se fía.
Y en la barra: si eres blanco y hay cola, servirán antes a los negros… eso le giba, uno no se acostumbra a ello…

LLUVIAS DE VERANO

2009-04-09T09:29:00.000-07:00

Común en la Isla son las lluvias… en cualquier época… aunque éstas; las de verano, son las que más se agradecen… Capaz es de hacer sol y que caigan gotas… esas: son las mas reconfortantes. Nada que ver con las de allí. Te alivian de la solana… no molestan y para nada andas evitándolas y mucho menos a resguardo… porque una lluvia de verano, aquí, es mucho más que satisfacción.

IÑAME

2009-04-09T09:25:00.000-07:00

Por fuera similar a la patata hay muchos tipos de legumbres… una de ellas es el iñam.
Aunque un poco mas grande, y difícil de pelar.
Una vez pelada, su tacto es viscoso y muy resbaladizo.
Para cocinar: vale tan solo con pelar, cortar y cocer. Luego: sal y pimienta.
Su sabor: a nosotros nos parece en demasía a la fruta de pan.
Muy bueno para acompañamientos de carnes y pescados. Comerla sola es un tanto seca.

EN VERANO

2009-03-21T00:58:00.000-07:00

Miércoles sin ningún tipo de sobresalto: el anuncio que todo el mundo esperaba… la huelga ha finalizado.
Lo conseguido a parte de una grave crisis económica, poner la Isla patas arriba, y quizá la mayor revuelta social de toda la historia es: subida de 200 euros en los sueldos más bajos, y una reducción de los precios en casi cuatrocientos productos. Así que digamos que si no juntas churros con meninas el asunto ha salido a pedir de boca pese a los conflictos… aunque se les ve el plumero, y si por ellos fuera, darían exactamente la vuelta a la tortilla sin resolver los problemas primarios… algo así como el dicho: mismos perros con distinto collar.
Las clases han comenzado, los super están como si nada hubiese pasado, las gasolineras a pleno rendimiento… y ya por fin a llegado el verano total… vaya que para torrarse!!
Tenemos una nueva compañera de piso (se llama Elisa), es italiana, y viene por dos meses a la Isla a dar forma a un proyecto asociativo de amerindios… parece majeta (aunque un poco paradina)… lo mejor (mirando ante todo la economía); la habitación vuelve a estar ocupada.
Y para colmo… ya si que no queda nada para la llegada de nuestras amigas… y es que cómo pasa el tiempo, nos parece que cuando menos nos lo esperemos estamos ya cogiendo el avión… y esto quedará para el disfrute de los recuerdos… para saber que nos hemos vuelto a encontrar con la vida, la nuestra… el principal motivo por el cual vinimos.

MORNE LARCHER

2009-03-20T07:58:00.000-07:00

Quizá sea la ruta más cansada de toda la Isla…
Desde el Diamante (suroeste) sale el sendero que en cero coma se pone bien jodido… y es que prácticamente no hay sendero…toda la ruta va por piedras (muchas veces te tienes que apoyar en las manos para lograr subir)… la ascensión viene a durar como una hora si coges bien el ritmo, si no, puede hacerse muy pesada.
Nosotros lo cogimos bien… de ahí las fotos…

Una vez que llegas arriba es una pasada… la vista te lleva a una visión del Diamante desde todo lo alto, y a lo lejos se llega a vislumbrar hasta Ste. Anne.

Durante toda la ruta puedes ver cantidad de boadene, laurel y hojas aromáticas para la cocina… y la bajada?... la bajada te hace mixtos, tanto que las rodillas van a su bola con un traqueteo constante… no dejaban de temblarnos (así que suponemos que a más gente le suceda lo mismo).

RASTAS Y RELIGIÓN

2009-03-20T07:52:00.000-07:00

Cuando viajas al Caribe, y más a un sitio inmerso en la cultura rasta muchos son los tópicos que pueden rondar la azotea de uno.
La verdad es que no dejan de ser una tribu urbana, con sus costumbres y roles al uso…
La verdad es que muchos llevan rastas, si, pero no todos lo son…
La verdad es que si que se pasan todo el santo día con el canuto en la boca…
Y la verdad incomoda es que en sus palabras siempre está dios. Pregonan su filosofía metiendo pájaros al receptor… como si unos no tuvieran ya su propio planteamiento…
Así que no te extrañe si tus mitos se caen, o si de repente encuentras el camino…
… porque para los rastas todo puede suceder.

LO MEJOR DE TODO

2009-03-15T09:18:00.000-07:00

Madinina: mes y una semana.
Guadalupe: finiquitada (44 días).

Y lo mejor de todo… el martes conseguimos llenar de gasolina el buga (tan solo vente minutos de cola)… con la movilidad ahora que nos las den todas. Cambia y mucho la perspectiva de estar de huelga… a decir verdad donde más se nota todo el movimiento y sus consecuencias son el centro y sus alrededores porque el norte y sur han tenido los supermercados abiertos… así que cada vez que pasamos por allí aprovechamos para coger provisiones, tampoco es que tengan muchas cosas, pero algo es algo… después de un mes hemos vuelto a comer pan!!
También poco a poco te vas enterando más y comprendiendo menos todo el movimiento huelguista… sus tejemanejes… pros y contras… que la que se está liando aquí no es moco de pavo. Leyendo un comentario expuesto en un blog antilles nos empezamos a dar cuenta del final de todo esto. Solo un dato: los sindicalistas y funcionarios tienen asegurado el cobro de sus nóminas por motivo de huelga durante 44 días al año… de ahí que durase esos días en nuestra vecina Guadalupe (los cuarenta y cuatro días se cumplen aquí el día 19 de marzo… un día antes de nuestra primera visita… si, si, que nos vienen a ver!! Jo, que ganas ahí ya). Así que imaginamos que si no ocurre antes algo todo esto durará hasta esa fecha… que aquí se han puesto o son muy cazurros. Tan cazurros que ésta semana han tenido que decretar el toque de queda a las siete de la tarde… si, habéis oído bien… esto ya es una situación de máximas consecuencias… se dice por la calle que es lo más cerca que se ha estado aquí de la revuelta social… aunque lo que se aprecia es que realmente no saben muy bien dónde están pinados… a estos les das la independencia y comprobado está que son capaces de echar la Isla abajo en dos días… y poco disciernen de los que tanto despotrican… porque los hay que están haciendo su propio agosto, tontos no son… Pero bueno, que las cosas no pueden seguir mucho más así… y eso se nota… en las calles se habla de una contra revuelta… que la gente necesita de comer..y la verdad todos parecen hartos de ésta situación… así no creemos que esto dure ya mucho.
Mientras tanto; nosotros con gasolina todo fetén. Las clases tampoco han comenzado…
Esta semana también ha venido un hombre (ya mayor) a visitar el piso… ni de coña pensamos que se instale, y hemos llegado a pensar pagar más… porque sería muy violento tenerle en casa. No da nada buena espina (se parece un huevo, en todo, a Gonzalo el masajista…no digo nada y lo digo todo)… así que a seguir buscando…
Y también ésta semana… y ya llevaba nuestra amiga Christelle mucho sin meterse en una… y como cada vez; una gorda. Se fue con Beni al sur ha hacer parapente con un monitor titulado y se estrellaron contra un árbol (el monitor y Beni)… así han tenido que operar al Beni a vida o muerte… ha salido del percal…parece que todo evoluciona favorablemente… le manda huevos, estos siempre andan con sustos… por lo que también estamos dejando caer nuestro culo por el hospital…
Playas, actividad social, unas películas, relax… dentro de la huelga; lo mejor de todo.

EL ESCONDITE DE RIVIERE PILOTE

2009-03-15T09:05:00.000-07:00

El escondite del pueblo sureño Riviere Pilote se llama Pointe Borgnesse.
El acceso es por barca… con lo que con ello, ya solo por eso merece el calificativo de paradisíaca, y fuera de muchedumbres.
Aguas turquesas, arena fina… el único inconveniente es la población de manzanillos tóxicos… todo lo demás puede hacer un día en algo más que especial.

ANSE NOIRE Vs ANSE DUFOUR

2009-03-15T08:52:00.000-07:00

El enigma geológico aparece en ésta ocasión… y sin pregunta o respuesta alguna.
Para llegar a éstas playas que están espalda con espalda separadas por un pronunciado cabo hay que ir a Trois Ilets, y de ahí dirección a Anses d’Arlet (suroeste de la Isla)… a medio camino sale una carretera hecha una braga que lleva a ésta maravilla (y eso que la mar andaba caldeadísima).
Imaginaos: dos playas pegadas, y una es de arena negra y la otra rubia. Paradójico por lo menos es.
Anse Noire es una calita pequeña, llena de cocoteros, redes y barcas… se dice que es negra por un misterioso compuesto mineral, mezcla de hierro, titanio, y sulfato de magnesio. Paradisíaca.

Anse Dufour por su contra es de arena rubia, con bares al lado de la playa, también es una pequeñita cala, llena de redes de pescadores… por lo que ándate listo para hacerte hueco…

EL POLLO DE LOS DOMINGOS

2009-03-13T07:40:00.000-07:00

Los bordes de la carretera cada domingo hacen su particular agosto.
Las parrillas, todas, son grandes latas cortadas por la mitad, con una rendija en la misma.
El pollo, es costumbre tostarlo al máximo… tizón vaya… para la ingestión hay que quitar la piel.
El olor: a un kilómetro a la redonda llega el humo tan característico por estos lares… cosa de atención es.
Y las colas: todos los domingos, es típico por todos degustar… así que todo dios ahí al lado de la carretera que espera a ser servido… entre humo y humos.
Y como te lo sirven: en bolsas de papel, con salsa… y cortadito por los muslos, pechugas y alas.
Costumbre es: el pollo de los domingos.

PARRILLADA DE PESCADO

2009-03-13T07:32:00.000-07:00

Un buen día cuando la huelga o una guerra aprietan siempre quedará el recóndito de la supervivencia. Siempre.
Así que alistarse en un barquito, y con ello pescar, y perderse entre arena… y allí mismo preparar una parrilla… eso no tiene precio… por muchos Rockefelers o Morgans que intenten persuadir a la madre tierra, hay cosas contra las que uno no puede luchar…
Las buenas maneras de la supervivencia.
Primer paso: pescar.
Segundo: limpiar.
Tercero: macerar (limón, ajo, pimiento picante, aceite y sal… en éste caso).
Cuarto: preparar la fogata.
Quinto: cocinar. La cosa es bien sencilla: Después de la maceración (una hora aproximadamente) se pone el pescado a la parrilla, que en éste caso fueron de cinco tipos de difente tamaño y sabor. Los “cirujanos” son pequeñitos (se les quita la cabeza para su fritura) y tiene un sabor algo así tipo al ojito. El “orfi” es un pescado alargado y extremadamente carnoso… se corta en trozos como la merluza. El “gorete” es un pescado de tamaño similar a las doradas de allí, de color gris y con un regusto de pescado azul con mucha espina. Y las “carpa” son pequeñitos peces rojizos.
Para cuando alguien nos quiera poner a prueba habremos vuelto tan atrás que estaremos más adaptados que los primates…

ENSALADA DE FRUTAS

2009-03-13T07:23:00.000-07:00

Si en algo es rica la Isla es en frutas… de eso no cabe ninguna duda.
Por lo que una ensalada de frutas es receta obligada.
Menudo deleite de colores…
Descripción: Guayaba, uva, melón, mandarina, banana, y mango.
Aunque ya bien sabéis vosotros que es solo una sugerencia, porque una ensalada de frutas con pillar alimentos de temporada vale.

MARLEN CON ARROZ Y CALABAZA

2009-03-13T07:19:00.000-07:00

Pescado y arroz… básico en la alimentación criolla.
En éste caso el pescado elegido es Marlen… dicen aquí que se parece al atún, aunque nosotros no notamos esa similitud, eso si, tiene un sabor espectacular… Para su preparación hacerlo al blaff (mirar recetas anteriores)… con su cebollita, pimientos, hiervas, etc…
A continuación en una cazuela con agua hirviendo ponemos los trozos de calabaza aplastándolos haciendo una especie de puré. En 10 minutos agregar el arroz y unas migajas de bacalao… hasta que el arroz esté listo otros 10 minutos.
Un buen acompañamiento (y es que en la Isla todo lo mezclan en el mismo plato) son bananas verdes cocidas (una de esas cuarenta y un variedades)… y unas hojas de lechuga con salsa ali-oli.
Mezcla de texturas y sabores… el manjar criollo!!

CHURROS CON MENINAS

2009-03-09T08:53:00.000-07:00

A nuestra vuelta de Santa Lucia una sorpresa nos esperaba en casa: Maud se las naja para Francia. Si en vez de volver el martes lo hubiésemos hecho el miércoles ni la volveríamos a ver. Su marcha es comprensible (dado que ella se ha recorrido en dos meses todo el planeta y no ha encontrado curre; de Australia a Paris, y de allí, aquí… y nada de nada…). Hicimos buenas migas con ella, pero como todo; tiene un principio y un final… así que ahora a buscar (de nuevo) compañero de piso… siendo esto ya algo común en nuestra andanza antillesa.
Y es que las cosas están muy feas, y los ánimos caldeadísimos… el mismísimo carnaval ha quedado suspendido definitivamente, y eso la gente, no lo perdona (los días que se iba a celebrar ha habido revueltas, incendios, antidisturbios por toda la capital). Desde entonces los saqueos a establecimientos de la capital, el robo de coches a punta de pistola en las rotondas, la escasez de alimentos, gasolina… están convirtiendo todo esto en algo ya muy pesado. Nosotros; seguimos encontrándonos bien, de momento solo nos falta gasolina…y seguimos pasando los días o en la playa, o en el pueblo, casa, o con Christelle y Beni (que ahora parece ser que no nos despegamos… nos llevamos mejor ahora que cuando vivíamos juntos) esperando que todo esto llegue a su fin. Los antidisturbios franceses copan la capital… y las negociaciones a cuenta gota van llegando a buen puerto… aunque siempre se quiere más y más. Y es que muy difícil es conseguir la totalidad de lo que se pide (aumento de 200 euros, rebajas del 20% en cuatrocientos productos, y una regulación mayor en sanidad, transportes, educación, tasas, actividades portuarias… son muchas cosas…y las quieren todas de golpe y porrazo…Necesarias todas ellas, si, de acuerdo… pero todas de golpe es difícil llegar a asimilarlas). En los bares ya se está empezando a escuchar gente que está en contra, que la tienen bloqueada y que a finales de mes no cobraran…o gente que sus negocios se están yendo a pique… en definitiva…gente que quiere trabajar y no la dejan… y es que a duras penas se sabe quien es ese colectivo que lleva la huelga adelante (y mucho menos saben quienes son los representantes). La verdad es que cuando los oyes hablar por la tele te echas unas risas porque hay algunos que no saben ni hablar… y mezclan churros con meninas.
Guadalupe: Para mes y medio
Madinina: 3 semanas y media

GRAND'RIVIÉRE

2009-03-06T15:54:00.000-08:00

Grand’Riviére, o lo que es lo mismo el punto más al norte de la Isla… desde donde llega a vislumbrarse a los lejos la Dominica (paraíso natural).
Para llegar a éste punto (ya dijimos en post pasados que la vuelta a la Isla era imposible hacerla) debes ir por un lado o por otro a Morne Rouge, de ahí a Basse-Pointe, atravesar Macouba… y por la carretera dejarte llevar y disfrutar del paraje en el que te has metido…porque realmente es una maravilla. Llama la atención la cantidad de cultivos que hay por la zona (piñas, plátanos, christophine, etc…).
Y su playa de arena volcánica completamente negra y agraciada con unos acantilados abruptos hasta la desmesura.

LOS SECRETOS DE VAUCLIN

2009-03-06T15:25:00.000-08:00

Vauclin está situado en el sureste de la Isla y detrás de ese pequeño pueblo pesquero de dos calles largas se esconden unos parajes de impresión; infinidad de pequeños peñascos, calas, y aguas turquesas.
A apenas un kilómetro del pueblo; por una cambera se llega a Pointe Faula… un lugar privilegiado para la práctica del skysurf, y para los paseos acuáticos entre aguas transparentes. El agua durante medio kilómetro hacia dentro no supera las rodillas…es una sensación súper rara…

Y bajando más hacia el sur pasando por Pointe Théogéne y su bahía, a Pointe de Massy-Massy para después a Pointe Ducassous, vislumbrar la Bahía Cul de Sac de Paquemar… llegas finalmente a Macabou. En ése lugar hay dos playas de madre mía… junta vegetación salvaje y marina…y el resultado es Petit Anse Macabou… de la que sale un caminito que te lleva a su homónima Grand Anse Macabou.
Estos son los secretos que guarda Vauclin.

PLÁTANOS

2009-03-06T15:19:00.000-08:00

El elemento más significativo de la Isla puede que sea el plátano… cuarenta y un variedades diferentes se dan aquí.

El plátano es originario del Sureste de China e Indochina. De allí pasó a la India y se cree que fueron los ejércitos de Alejandro Magno quienes lo llevaron al Mediterráneo, donde se estableció su cultivo sobre el siglo VII. A Canarias llegó en el siglo XV procedente de Guinea, y desde el archipiélago, los conquistadores españoles lo llevaron a Santo Domingo y Jamaica, para posteriormente extender su cultivo por el resto del Caribe, Centroamérica y Sudamérica. Después retornó al continente africano y fue rebasando todas las fronteras hasta convertirse en el cuarto cultivo más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz.
Actualmente el plátano es parte esencial de la dieta habitual de gran parte de la población de muchos países tropicales y subtropicales y representa un importante papel en la economía de muchos países.

El plátano es el fruto de la platanera, planta que requiere mucho sol, agua abundante y temperaturas constantes, en torno a los 20ºC, características de regiones húmedas y cálidas que resultan por tanto idóneas para este cultivo (por lo que ésta Isla es el paraíso). Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. Los sistemas de riego más empleados son el riego por goteo y por aspersión. En verano las necesidades hídricas alcanzan aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por hectárea y en otoño la mitad. En enero no se riega y en febrero, una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos están próximos a la madurez. La platanera sólo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposición suficiente cantidad de aire, por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un alto rendimiento en el cultivo.
La duración de la plantación es de 6 a 15 años, dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. La plantita que se colocó sobre el terreno de asiento da únicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtiene de los vástagos nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses de la plantación. Los frutos se pueden recolectar todo el año y son más o menos abundantes según la estación. Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear, y los respectivos ángulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se anticipa la recolección y se dejan madurar los frutos suspendiéndolos en un local cerrado, seco y cálido, conservado en la oscuridad. Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el pie, dejando los vástagos en la base (así vuelve a crecer). Éstos, convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un año se pueden hacer tres recolecciones. En las plantas jóvenes se dejan solamente dos vástagos para tener regímenes muy cargados de fruto y luego, todos los demás años, se dejan cuatro vástagos como máximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. Lo normal suele ser encontrarte con cultivos a tutiplé (más aún sin cabe en el interior y el norte), y todos ellos; como tónica general tienen las bananas introducidas en bolsas de plástico azules para su protección a plagas, y demás…

Los frutos, de forma oblonga y algo curvada, se agrupan en una piña que cuelga con el vértice hacia abajo debido al elevado peso del racimo. Este racimo se compone de un eje o pedúnculo, largo y grueso, en el que se insertan pequeños manojos de frutos, a los que se denominan "manos". A su vez, la "mano", se compone de frutos simples (plátanos) a los que se denominan "dedos", el número de "manos" suele ser de 10 por racimo, y el número de "dedos" por "mano" es de 15 a 20.
Actualmente, los programas de mejora genética persiguen obtener variedades híbridas más resistentes a las plagas y enfermedades, así como menos exigentes a las condiciones de cultivo, a fin de obtener variedades de gran productividad, conservando e incluso mejorando su excelente sabor y valor nutritivo.
Normalmente el plátano se consume en crudo, lo que permite percibir todo su sabor y aroma. Sin embargo, el plátano también es muy versátil en la cocina criolla y combina muy bien con otras frutas y alimentos como lácteos y cereales con los que se preparan nutritivos y exquisitos postres, batidos cremosos, compotas, etc… Los plátanos machos, usados para cocinar, son un alimento muy común y lo mismo se preparan hervidos, como fritos, rebozados, y de múltiples maneras siendo ingrediente de muchos platos autóctonos. Además, el plátano macho en algunos países tropicales es utilizado para la obtención de una harina que se emplea para la elaboración de pan dulce, bollos y bizcochos.

LULUS

2009-03-06T15:15:00.000-08:00

Lulu puede ser el nombre de un perro, o un apodo, en algunos países puede hasta resultar ser el nombre propio de alguien, ¿y en Madinina que será?...
Pues en Madinina es el nombre que se le da a una tribu urbana jerarquizada dentro de los negre.
Caracterizados por sus motos, gorras cuadradas que apoyan (no introducen) sobre la cabeza, tatuajes talegueros, camisetas de rendijas, una educación que poco dista al sapiens… y porque siempre están en la calle intimidando al personal (y más aún al género femenino). Cada paso que des alguno encuentras, y los alrededores de correos, y tejavanas colindantes a las playas de cualquier punto de la Isla te los encontraras… entonces, lo mejor; es pasar de ellos y ni mirarlos al jeto, no sea que la vayas a tener. Discotecas y alrededores deambulan, festivales copan… y cuando entran siembran el pánico entre los presentes.
Comúnmente es aceptado el uso de cualquier venta/uso de drogas y armas entre ellos. Es algo así como unos gansters del tercer mundo… de esos que nada tienen que perder. Unos pocos que tienen acojonados al resto, como si fueran la ley.

SUMA Y SIGUE

2009-03-01T14:54:00.000-08:00

Ya decíamos la semana pasada que no había visos de que la huelga finalizase. Guadalupe: cuarenta días
Madinina: dos semanas y media.
Y la cosa se pone fea… las gasolineras son el foco de atención. Bares ya cierran. Comercios varios ni atisbo de abrir. Muchos de los productos (los que quedan) han doblado su precio. El tabaco también ha subido un tercio. Las reuniones para solucionar el problema no dan en buen puerto y están paralizadas… ninguna parte se pone de acuerdo (ni los de aquí con los de aquí, ni con los de allá… y mucho menos con los de más allá).
Esto de no tener movilidad ya le vuelve a gibar (nada de gasolina)… pasamos los días o bien en casa o en la de los alemanes, o en la playa del pueblo… menos mal que está Maud para alegrar los días, y siempre se encuentra un juego o una charleta para hacerlo más ameno. También ha venido una amiga de la enfermera… menuda putada irse a otro continente de visita y que estén de huelga general… pero más putada es ir a ver a una amiga y que no te haga ni caso… vaya, que ni se ven. La enfermera pasa de ella como de la mierda (ni hablan de qué tal, ni del día a día, ni duermen en la misma casa, ni nada de nada), así que pasa todo el tiempo junto a nosotros… da un poco de penilla, pero ellas sabrán.

Con todo y más… hablando un día con los alemanes nos surgió la idea de irnos unos días a Santa Lucía (la isla en la que ya estuvimos en diciembre)… dicho y hecho… el miércoles cogimos el barco. Es algo así como volver a la vida normal dentro de la anormalidad… la estancia a estado bien (bueno los primeros dos días fueron un poco coñazo… ya que el grupo se componía de ocho personas de las cuales había gente que ni fu ni fa. A partir del tercer día, cuando tres de ellos se fueron la cosa cambió sustancialmente… y es que esos tipos no hablaban de nada… parecían buena gente… pero los silencios eran grandísimos. A su marcha, todo fetén… que si norte, la costa atlántica, la reserva natural… fiestas gastronómicas… y la Friday Night… menudo fiestorro. Una calle larga al mar de medio kilómetro llena de barras o puestos en la calle, comida, bebida… y música, cada bocacalle con unos bafles de tres pares de demonios… cosas así deberían copiarlas en cualquier parte del planeta). Raro es volver al inglés, esto de cambiar todo el día de idioma te vuelve la cabeza del revés… aunque es un cachondeo. Santa Lucía mola un huevo!!... otra vez asombrados vivimos la diferencia que existe entre una isla y otra… sobretodo cuando una de ellas está de huelga general, y la otra celebra sus treinta años de independencia. Porque hemos ido en la fecha adecuada… treinta años, que se dice pronto, así que estaba todo dios contento… que si banderas por todos los lados, fiestas escondidas por doquier… vamos que una diferencia abismal a lo que nos vamos a encontrar a nuestra llegada porque hasta el mismísimo carnaval ha quedado suspendido. Le manda eso de irse a una Isla en la que su fiesta grande sea el carnaval y perdérselo por huelga general… su que contar tiene el asunto. Y es que las noticias que nos han llegado de la Madinina no son nada halagüeñas… como que no apetece volver…pero después de una semanita, que también se dice pronto… hay que volver a coger el barco y afrontar la realidad campeando el temporal de la forma más agradable posible… porque unos no se van al Caribe a jugarsela… estamos bien, nos afecta, y ya hasta el gorro por lo de la movilidad, por no ver a la Roci, y al Tomás (a Sylvia si que la vemos)… pero por lo demás estamos bien. Nos quejamos sí: de la huelga (ya que muchos puntos negros parece tener)… pero por lo demás; suma y sigue.

DEL AGUA, A LA SOMBRA

2009-03-01T14:50:00.000-08:00

Cuando el sol se pone; pica… y de narices!!
A los blancos:
El asunto del moreno… te pones calé en un día… en cinco (si no vuelves a tomar) se va. Cosa bien facilita. El tono es negruzco con pocos destellos dorados. Sin protección puedes abrasarte en un soplo. Conviene la alternancia con el baño… aún más los primeros días… lo pide el cuerpo.
De negros:
¿Se pondrán morenos?... evidentemente si… aunque no les hace ni pizca de gracia el asunto de ponerse más negruzcos. Siempre buscan las sombras. Los chabin (ahora ya explicadas las étnias) son los únicos que se muestran más al descubierto por eso de la desigualdad que existe entre ellos. Pero los negre, mestizos, o cabresse ni un asomo al rayo que hacen… del agua a la sombra.

CHRISTOPHINE AL HORNO

2009-03-01T14:39:00.000-08:00

Las christophine como muchos alimentos es llamada de diferentes maneras allá donde las encuentres. En las Antillas se llaman christophine… pero en Brasil: chuchu, en Paraguay: papa del aire, en Italia: zucca centenaria, en Hawai: pipinola… y el nombre más común por el que se la puede generalizar es: chayote. Vegetal de un diámetro de diez a veinte centímetros, de corteza dura, color crema y de un sabor muy parecido a la patata (algo más dulce quizá).

Las christophine al horno es un plato muy sencillo y de un gusto espectacular… una mezcla entre la comida antillesa y la europea. Para su elaboración lo primero que tenemos que poner (en un recipiente adecuado para el horno) son las christophine peladas en finas laminas… se hace una base con ellas, encima ponemos cebolla, queso, y un jamón de york. Y otra capa del vegetal. Encima se recubre con un bote de crema ligera, se salpimienta (a gusto de consumidor)… y al horno unos cuarenta minutos.

HUELGA GENERAL

2009-02-17T10:39:00.000-08:00

La Guadalupe: un mes
Madinina: semana y media
La cosa parece que va en serio, y sin visos de solución inmediata… de momento en las negociaciones no se ha conseguido nada de nada… Además, el jueves por la noche se hizo patente la posibilidad de que el movimiento huelguista se contagie a otro territorio francés a 13.000 kilómetros de las Antillas, concretamente a la isla de La Reunión, en el océano Indico (la fecha que han dado es la del 5 de marzo)… y la reivindicación la misma: la carestía de la vida. Aunque lo que aquí se está dando va aún más allá y hay un claro resentimiento y malestar por el problema del reparto de riquezas… que años y años dura. En Martinica, al conflicto por las cuestiones sociales y económicas hay que agregar una polémica provocada por declaraciones de un empresario "beké" (blanco descendiente de colonos y esclavistas, y que es poseedor de grandes terrenos en la Isla) que afirmó ante una cadena de televisión "querer preservar su raza" ( el que se atreva con el francés tiene el video arriba para empezar a comprender los problemas de esta sociedad). Los "bekés"(una comunidad poco conocida y discreta que ha vivido a través de los siglos preservando sus costumbres, sus riquezas y sus códigos esboza el retrato de un departamento carcomido por las desigualdades y los rencores post-coloniales) que dirigen las grandes cadenas de distribución, aparecen para muchos como los responsables directos de la carestía. Los más virulentos los acusan incluso de "genocidio por sustitución" por hacer venir a los ejecutivos de la metrópoli, en un momento en que el desempleo alcanza en la Isla un 22%. Y es que las negociaciones están siendo la risión: un solo día de los diez o doce que llevamos se han reunido todos (sin llegar, claro está, a una conclusión)… cuando no falta el de comercio, falta el responsable que a mandado Sarko, o si no, hay disputas dentro del gobierno de aquí con los sindicalistas… Los puntos a tratar son la baja del coste de cien productos primarios un 20%, y un aumento salarial de 200 euros… con eso: todos contentos… y hasta la próxima.

La mayoría de los servicios públicos y los comercios están cerrados. En los supermercados hay unas colas descomunales (los que están abiertos… uno por cada pueblo… más bien son ultramarinos) para que dejen entrar… ni leche, huevos, carne, congelado, etcétera hay. Las gasolineras se han convertido en el foco de violencia principal…y como la semana pasada, solo dispensan a la policía, y a la sanidad, ahora vigiladas por los gendarmes. Así con todo (y que no dispensen ya es una carga suficiente como para no ir) las interminables colas son de agarrate y no te menees… tres rotondas tranquilamente puede durar. Los bares están abiertos…aunque empiezan a escasear (sobre todo: tabaco y cerveza). Indudablemente las escuelas están cerradas… y esto tiene pinta de durar… se dice que hasta el propio carnaval (fiesta por excelencia en la Isla) podría quedar suspendido… y que si se hace los ánimos andan muy caldeados como para que la gente bien se lo pase… así que con esas estamos… ya muy cansados de ésta huelga… el combustible se nos gastó el martes (para llegar y repostar tenemos… la reserva resiste!!)… y para hacer el tiempo más ameno… otra vez nos llegó la red (a ver si ésta vez es la definitiva), buenas parladas ya nos hemos echado… el tiempo está para ello… a ver si de una vez por todas nos achicharramos de calor… aunque no nos podemos quejar ni un pelo. ¿Y por la comida? Tampoco… de momento, seguimos servidos. ¿Con la enfermera? Seguimos igual… es (y sus amigos también) un pija de tres pares de demonios… y la encanta enseñar la nuestra casa… así que cada vez que se acerca con un amigo; échate a temblar que igual vienen siete u ocho… ¿y la Maud? Genial… tenemos mucha complicidad con ella (y a mi me mola el hecho de dar pasos grandes con el idioma)…
Semana de huelga general: vivir para contar.

Para el que no pueda ver el video aquí el link es: http://video.google.com/videoplay?docid=7747111175846675158

AL VIAJERO

2009-02-17T10:37:00.000-08:00

Para entrar: pasaporte en vigor, billete de salida y fondos suficientes. No se requiere de visado para las estancias que no superen los 90 días. Las tasas de aeropuerto están incluidas en el precio del billete. La moneda oficial es el €uro. La mayoría de la población es católica en un 92 %. Otras religiones 8 %. La corriente eléctrica es de 220 voltios a 50 Hz. Las llamadas internacionales son más baratas haciendo uso de la tarjeta Telecarte que puedes adquirir en las oficinas de correos. El idioma oficial es el francés, aunque lo que se habla es criollo. Se recomiendan las prendas de algodón, calzado cómodo, chubasquero, gafas de sol, sombrero, protector solar y repelente, mosquitera y hasta ultrasonidos contra los insectos. El barco es una buena opción para viajar de isla a isla ¡¡no a Suramérica!! Las comunicaciones no siempre son directas desde la Isla. De suelo volcánico alternado con fértiles territorios la isla de Martinica situada en las Pequeñas Antillas, limita al sur con Dominica y al norte con Santa Lucía. La Montagne Pelee… un volcán cuya erupción a principios de este siglo causó miles de víctimas es el pico más alto de la Isla con casi 1.400 m de altitud La diversidad climática de la isla condiciona la vegetación en estas latitudes. Así en la zona situada más al norte son típicos los bosques pluviales mientras que avanzando al sur comienzan a aparecer sabanas y cultivos de todo tipo. Las flores son la mejor decoración de este pequeño lugar sobre todo las orquídeas salvajes, los jazmines de las Antillas y las trepadoras tropicales, entre otras. Como cultivos; las plantaciones de piña, los plátanos y la caña de azúcar son propias de la Isla. Por el contrario, hay un árbol, con el que hay que tener mucha precaución: el manzanillo que produce frutos venenosos. Clima tropical con diferencia de temperaturas en dependencia de la altitud. La temporada de lluvias se extiende de junio a noviembre, bajo la forma de fuertes aguaceros, breves e intensos.
Preparados, listos…

POLLO CON SALSA DE CACAHUETE Y PATATA DULCE

2009-02-17T10:33:00.000-08:00

Al escribir estas líneas todavía tengo el sabor en el paladar… intenso, y rico en variedad.
Para realizar la receta lo primero que tenemos que hacer es poner en una cazuela: cebolla, champiñones, ajo, thym, y un pimiento verde cortado muy finito… un poco de vinagre, aceite, y se le añade la salsa de cacahuete (todo el bote)… en cosa de cinco minutos se le agrega los muslos de pollo, y hasta que se hagan pues como que una media hora.
En otra cazuela con agua hirviendo y sal se hace la patata dulce ya quitada la piel, y cortada en cachos. En quince minutos estará, es entonces el momento de quitarle el agua y añadir crema ligera (o en su defecto leche), mantequilla, sal, nuez moscada y pimienta… aplastar hasta gusto de consumidor haciendo una masa.
En el tiempo que resta para que esté el pollo listo se puede hacer una guarnición (que le vendrá fenomenal); en éste caso de lombarda (col morada) y pepino.
Menos de una hora se tarda en la preparación… el resultado no lo desmerece

PARA ADELANTE QUE VAMOS...

2009-02-14T09:38:00.000-08:00

Para adelante que vamos…
Cada día nos hacemos más a la Isla… para nueve meses ya muchos quisieran. Esta oportunidad que se nos ha brindado viene a ser como algo irrepetible, algo que mucho nos da que tardará en írsenos de la azotea… la experiencia, es lo máximo.

Ésta semana hemos recuperado el buga… y de gratis, una cena española tiene la culpa. El mecánico se ha portado de madre (que pequeña que es la Isla… resultase que el tipo éste es sobrino de una profesora que trabaja con Elisa en el departamento de español… y no es la primera persona que nos topamos de un modo semejante que conoce o es pariente de alguien de esos pocos con los que tenemos algo de relación… casualidades tiene la vida). ¿En casa? Con las nuevas compañeras, todo parece bien. Hay más relación con Maude, la amiga de la enfermera, que con ella misma… La enfermera no pasa demasiado tiempo en casa, y el que está se mete en la cocina y como que no sale de ella. La Maude es una tipa muy simpática… y con ella fetén, demás que puedo hablar francés más a menudo… eso está bien para darle un ahínco al asunto.
Lógicamente hemos bajado más a la playa (y ya le metemos caña a las aletas y el tubo… unos de los días fuimos ha hacer snorkel a una reserva natural…y madre mía, que espectáculo… manadas de peces… de diferentes colores… corales, piedras que para nosotros que eran preciosas… todo un mundo por descubrir!!).
El miércoles vimos unas colas desmesuradas en las gasolineras (tal que acabaron el combustible en un solo día)… y el jueves… huelga general. Avisada estaba (no mucho, pero algo se cocía)… ha durado toda la semana. En Guadalupe (isla que está también en las pequeñas Antillas, y que pertenece a Francia) llevan tres semanas con la huelga… y ésta semana La Madinina se ha unido. El jueves parecía no notarse demasiado (por lo menos la zona norte)… pero a partir del viernes los establecimiento han ido cerrando poco a poco. Nuestra nevera de momento está cubierta… y tenemos medio deposito de gasolina, cubiertos de momento estamos. En Francia también andan de huelgas… estas son otra cosa… más de precios que de salarios (aunque de todo hay). Las colas en las gasolineras se siguen haciendo aunque tan solo dispensen a policía y servicios sanitarios… con lo que las aglomeraciones allí son máximas (claro está los conflictos que allí hay… una vez que nadie se pueda mover…).
De momento, esas son las crónicas semanales… todo visto como una experiencia irrepetible, y felices de haber decido dejar caer nuestro culo por aquí… sin olvidar lo que hay allí, y viviendo lo que nos toca.
Un besin a todos!!

ETNIAS

2009-02-12T18:31:00.000-08:00

Durante la época colonial española (y después portuguesa, francesa y británica), las leyes de la Corona sólo permitían la unión de un hombre blanco con una mujer indígena o negra, para mantener relaciones sexuales. En cambio estaban terminantemente prohibidas las uniones y relaciones sexuales entre mujeres blancas o europeas con hombres indígenas o negros, en este caso los hombres que accedían a estas relaciones eran condenados a la pena de muerte. A pesar de estas drásticas leyes impuestas por la Corona, mujeres blancas mantuvieron también relaciones sexuales clandestinas con hombres indígenas o negros… y los hombres ni colgados se ataban.
Todo esto es la pescadilla que se muerde la cola, y la mezcolanza de razas que aquí se ha dado es tal y de no menos tan, grande como extensa. Lo básico: aquí se trajeron esclavos… cuando el hombre blanco llegó trajo negros del África. Esa raza es la négre o negresse en caso femenino. Su característica física es su piel oscura (la más) y su áspero pelamen. Claro está las funciones que tenían… ahora, digamos que es la raza que más desocupada está, y la que más respeto pretende infundir (los jóvenes suelen ser los más violentos… por todo eso de la esclavitud y tal… que sus antepasados vivieron).
Los indios que aquí habitaban y de la que pocos por no decir ninguno vive ahora, pero si se han mezclado sin ton ni son por el caso de las mujeres de intercambio… son los Cali: indios nativos encargados a pre de la labor sucia en las minas y el agro. De ésta mezcla (la de colonos europeos e indios) dio fruto la raza Metisse… que en algún caso se avistó del colono con el indígena africano. Siempre estos han estado relegados en el estatus social. Fue un fenómeno coetáneo de la llegada de europeos a América. Sobre éste asunto hay hechos escabrosos en la mezcla de sangre: soldados violadores, y demás historias relacionadas… como véase el comercio, también, al que el indígena se veía obligado hacer con las mujeres. Las mujeres de los colonos evidentemente la mezcla la tenían totalmente prohibida. Con los Metisse o Mestizos llegaron los Mulatre o Mulatos… fruto de la unión de blancos con negras…dando así un color claro de piel y negro pelo liso. De un estatus social superior a los négre, los cali, y los mestizos. Encargados de seguir cultivando las plantaciones de bananas y caña después de la exterminación casi absoluta de los indios caribeños. Se han convertido en una etnia diversa dentro de la sociedad criolla, caracterizados por su buen trabajo. Los primeros Mulatre dieron paso a generaciones de mulatos, mezcladas (solo) socialmente con las altas esferas Bekes o blancos de la Metropol (Francia) disfrutado con ello de privilegios tanto en el aspecto socio-económico, como el territorial. Son la segunda escala debajo de los Beke, y quien lleva las ideas de éstos a cabo.
Martinica es el mayor bastión de los Bekes, descendientes de los originales cultivadores franceses, son aún la clase privilegiada de todas las islas francesas en el Caribe. Muchos controlan los más rentables negocios de Martinica desde los cultivos de bananos y las destilerías de ron hasta los comerciantes de autos, el puerto, además de ser los fijadores absolutos de los precios. La endogamia suele ser común dentro de ésta raza aria, estando totalmente prohibida la mezcla. Todo aquí depende de ellos.
Otra raza que se ha dado con el tiempo ha sido la de los Chabin, o en caso femenino Chabinne. Dicese de la mezcla entre gente negra y gente de pelo claro dando (como matemáticas es esto de los genes) personas de claro áspero pelo. Suele tener una connotación (casi siempre) peyorativa. De carácter muy peculiar… con mujeres excesivamente alocadas. Algunas de ellas se las suele llamar Tit-Chabinne en un claro plano sexual. Los négre suelen tratarlos frecuentemente como blancos, estando en la escala callejera un tanto por debajo… teniendo, encima; más que oír.
Otra étnia dependiendo de la cantidad de mezcla es la llamada Cabresse, que tienen una piel un tanto más oscura que los chabin y pelo ni áspero, ni liso.
Dentro de ellos… es todo un mundo… y los problemas raciales entre todas éstas étnias son un tanto más exagerados que los que aún puede haber con un blanco. Que también los hay… algunos, de las partes más insospechadas del planeta.
Así que todas éstas etnias son las que se dan y han dado en la Isla… un porrao!!

CASCADA COULEUVRE

2009-02-12T18:17:00.000-08:00

Quizá uno de los sitios más magníficos que posee la Isla sea la cascada (de más de cien metros) del Río Couleuvre.
La playa ya es la repera (arena negra, y de las más al norte de la Isla, a las estribaciones del departamento protegido más descomunal…Montagne Pelée), pero si sales del aparcamiento de ésta por el sendero de la derecha… y andas una hora (pasando siete u ocho veces el río, y surcando por un camino que a veces tienes que imaginarlo) el sendero que poco dista de la pura selva… das a parar a una de las estampas más maravillosas que quizá hayas visto en la vida (o por lo menos nosotros).

FORET DE RABUCHON

2009-02-12T18:03:00.000-08:00

Foret de Rabuchon está situado en una cuenca entre el monte de La Oliva y los aledaños de Los Pitones de Carbet (ricos en montes varios)… el río Blanche baña el lado izquierdo a la colina. Llegados a Cout Bouliki (que ya hay un post en la página) el camino de izquierda da a parar a Morne Rouge.
Hoy el mal tiempo ha impedido realizar el trayecto debidamente… y es que aquí cuando se pone a jarrear… lo hace que no veas… en diez minutos es la furia salvaje!!
De todas…el terreno es formidable, y la vista… como para qué.

PÂTÉ SALÉ

2009-02-12T17:59:00.000-08:00

El paté salé es como una empanadilla… pero explosiva.
Para hacer la masa es necesario, huevos, mantequilla, leche, un poco de levadura, agua y sal. De lo que las vayas a hacer depende de cada uno… aquí lo más común es de bacalao… juntado con pimientos (de los picantes… de eso que es la bomba)… aunque también se pueden encontrar de cerdo, vegetales, o de pescados varios.
Una vez realizada la masa solo es rellenar del sustrato, y al horno…

UN CANTO EN LOS DIENTES

2009-02-08T08:35:00.000-08:00

En la tónica general: ni el Internet, ni el coche tenemos arreglado… esta semana dos veces a la playa, tres veces de ron, y los pertinentes libros (Vázquez Montalbán, Sepúlveda, y Moupassant)…
Christine, la enfermera belga, es la que hemos decidido que se quede en casa (porque hubo otros que la visitaron… pero ni hartos nos apetece vivir con ellos) así que hemos quedado que el sábado se instale… la otra habitación que queda libre también se la va a quedar una amiga suya, así cuando nosotros nos vayamos se pueden hacer cargo ellas dos. Elisa también a empezado a dar clases particulares de conversación a una chica universitaria, no tiene que moverse de casa y ni que prepara nada. Está bien… dos horas por semana.
El viento primaveral ya está dando paso a la temporada seca… pocas semanas quedan ya!!
Y la cuesta de enero… también se va. El viernes hemos hecho una quedada de juegos en casa con Rocío y Sylvia (monopoli martiniqueño, mikado… y ron, birras, vino… muy hogareño, y divertido… pero que bien nos lo pasamos con ellas… de verdad que aquí, son nuestras amigas)… unirse ante la crisis es una buena solución…

¿y el sábado? Al norte (por el día… ya que hoy se instala Christine, la enfermera belga, y no es plan de no estar en casa… algo habrá que hablar…). Y con ella, la primera sorpresa… no es una… son dos. Sí, la amiga esa que iba a venir para el día quince cuando Christelle se las najara llegó con ella… y sin avisar… poco importa la verdad, pero eso se dice… y a decir verdad, tampoco son dos; ¡¡son tres!!
…porque Baila, la gata, también va con ella.

El domingo todo el santo día en la playa… la siguiente semana a ver si con un canto en los dientes…

POINTE DU BOUT

2009-02-08T08:32:00.000-08:00

Pointe du Bout digamos que es el Malibú martiniqueño… todo perfecto, con sus casitas perfectas de chocolate, lleno de turistas, servicios, yates… y gente blanca; la mayoría.
Para pasar un día y desconectar de la Isla está bien, y en comparación con lo demás no resulta nada caro.
Para llegar, el método más eficaz y barato es el barco… que cada veinte minutos sale de Fort de France. Pointe De Bout está situado en un extremo de la bahía más grande de Martinica (Baie du Fort De France)… al otro; la capital. También se puede llegar por la autovía que lleva al sur, dirección: Trois Ilets… pasas éste pueblo (que es el que más badenes tiene de toda la Isla, y también posiblemente es de los que peor huela) y te das de lleno con una realidad totalmente diferente. Es un sitio que tiene dos playas (Anse Mitan, a la que fuimos nosotros, y Anse á l’Ane) y cuatro pequeñas calas (algunas medio privadas), un pequeñito puerto… ambiente, y el único turismo que realmente es tal en la Isla… con todo…
Diferente al resto.

HOMBRES DE MADININA

2009-02-06T09:59:00.000-08:00

El asunto tiene su tela… a medida que avanza la estancia ya no te quedas siempre con lo superficial, y vas adentrándote en la realidad de las personas. Y caso aparte merece el estudio de los hombres.
El instinto del mono allá donde estuvo evolucionó de diferentes maneras, y lo que se aprecia en la cultura de aquí (y es comúnmente generalizado, no son uno ni dos mil) es la clara diferencia entre hombre y mujer. Sus roles al uso. Es una cosa como semiavanzada, está entre medias de la modernidad, las guerras de ultramar, la edad media, y el colonialismo… Con pensamientos oscuros de adulación. Un hombre aquí (como en otras culturas) es común que tenga varios hijos con varias mujeres. Las estadísticas de divorcios están situadas casi al ochenta por ciento, y de hijos (con las mujeres que están en su vida tienen por lo mínimo; uno) hacen todo ella que puede que en un casa convivan (si las circunstancias así se dan): una mujer con dos hijos de una anterior pareja, y su hombre con una niña anterior… a rey muerto, rey puesto, y las estadísticas así lo aclaran. Eso, los que lo consiguen… porque hay otros que se pasan toda la vida a ver si encuentran desesperadamente a su mujer, o no… de cualquier manera siempre están al quite…cualquier lugar es bueno para entrar alocadamente y sin dejar respirar a la mujer… casi siempre avasallando…de esas maneras dudo mucho que lo consigan… y si por remota lo hacen… el amor ¿y con la iglesia hemos topado? Es como para verlo. Menuda estampa es ir a la playa, y verlos en el parking comiendo dentro de un coche sin mediar palabra alguna. Es como, una sensación… que no lo sé porque nunca se ha dado el caso, pero como algo muy desalmado. Las calles están llenas de degradación, una degeneración que muy comúnmente por todos y todas es aceptada.
La estampa una y otra vez se repite en las calles, y en los hogares… son como una sociedad que nunca a salido de garbeo por el mundo, y valga que hay muchos que si lo han hecho, que si no, otra vez como monos. Valga que no todo es así, si no, sería imposible… pero hay una masa generalizada y muy extensa que retrógradamente piensa, y te lo hacen sentir en tus propias carnes.

LORRAINE

2009-02-06T09:58:00.000-08:00

En que estaríamos pensando…
La cerveza que se bebe en la Isla es la Lorraine… suavecita, 5’4, una mezcla entre la Mahon, la Heineken y la Coronita. Helada entra que da gusto.

YA LE GIBA!!

2009-01-29T07:39:00.000-08:00

Si la semana pasada fue el coche (que dicho sea de paso ahí sigue, lo ha mirado un mecánico que a tardado en venir seis días y por lo visto es el regulador del alternador, a parte de una nueva batería, que la otra ya estaba echa mixtos… esperemos que para la semana próxima lo tengamos. Porque si no, nos vamos a subir por las paredes de estar encerrados) ésta ha sido el Internet. El método de distracción y acercamiento a vosotros máximo, también se nos ha jodido… y es que parece que en ésta Isla nada funciona correctamente e indefinidamente. Ya no podemos ver pelis, ni a vosotros, ni preparar las clases adecuadamente, ni mil cosas que andábamos haciendo por la red. Tampoco es el fin del mundo. Pero cuando te vas quitando cosas por las que ya has pagado y a las que estas hecho te giba un montón. ¿Por qué razón un día funcionan y otro no?
Ésta semana ha sido un desastre, acordaros de lo que decíamos de los círculos, del punto cero, pues todo eso a peor. Esta semana no hemos estado ni en el punto cero… más abajo todavía. No mola la verdad, es un parón en seco. Así que imaginaros que ha sido la semana más hogareña… nos hemos dado a las manualidades (mirar las fotos… jo, si hubiésemos traído cuero, podríamos hasta ganar unos cuartos creo…porque aquí las manualidades escasean y mucho..y autóctono poco…con la cantidad de conchas que hay, madre mía), a devorar libros (el Delibes éste es un crack, no se cual es la razón aún de que no tenga novel), a echar siestas (el tiempo acompaña para ello), a dar paseos por los alrededores de la casa (por la situación muy lejos no se puede ir)… y en definitiva eso, hogar y más hogar (solo una vez hemos visitado la playa… ya le giba!!).

Bueno, y también se va acercando el siguiente mes… y tendremos nuevos compañeros de piso. De momento nos ha llamado una enfermera belga que parece ser que está muy interesada en la casa. Es la única noticia buena, mirado por el plano positivo. Así que la siguiente semana veremos como avanza el tema porque las fechas se van acercando y la Christelle pocos dedos mueve (y los que mueve se desaconsejan…ya estamos curados de espanto, y lo que menos nos presta ahora es volver a pasar por lo mismo, así que si no son estudiantes, y nos jode una barbaridad decirlo porque todavía creemos que nosotros lo somos, mejor).
Poco más de ésta semana, el sábado le dimos fuerte al ron, esperando que todo se limpie y la siguiente sea mejor.

CASCADAS DE DIDIER

2009-01-29T07:31:00.001-08:00

Para llegar a ésta ruta sale una carretera desde Fort de France dirección al jardín de Balata, un poco más arriba de éste hay dos magníficas rutas en el concejo de Bellefontaine. Una de ellas es la bella según dicen d’Absalon, y otra la que hoy vamos a hacer: las cascadas de Didier, con empiece en Absalon y con final en la embotelladora del agua de Didier (lugar tipo a Lanjaron).
El trayecto es un sendero lleno de vegetación (sobre todo bambú) y con un gran cañón por la izquierda (idóneo para la practica de barranquismo)…al cañón se le van uniendo infinidad de afluentes a medida que avanzas hacia Didier.
Una leve (en dos horas se hace ida y vuelta) y preciosa ruta.

TIBURÓN AL LIMÓN

2009-01-29T07:27:00.001-08:00

No os asustéis, no es que ésta Isla abunden los tiburones, pero si su carne.
Por el tamaño de las rodajas se ve que muy grandes no son, o por lo menos no como los de la tele. El sabor es muy bueno, es así una mezcla entre dorado y salmón.
La receta de hoy es al limón. Para ello debemos de macerar el pescado una hora más o menos antes de cocinarlo en jugo de limón, y con cebolla cortada muy finita, y ajo. En lo que se va macerando hacemos el acompañamiento, que es a base de patatas al horno con perejil, papaya, puerro, apio, boidene y thyn; todo ello salteado con aceite de oliva.
Cuando ya tengamos el acompañamiento casi listo, se añade todo el macerado… y con unos quince minutos al horno estará todo listo para servir. Para combinar sabores también se le añade medio aguacate por persona… y a la mesa.
Un buen manjar, con agradable sabor… y sin espinas.

CERDO AL CURRY

2009-01-29T07:23:00.000-08:00

La receta de hoy es made in el padre de Elisa… pero todos los elementos son abundantes en toda la Isla. Cerdo (solomillo o entrecot mejor), curry (o en su defecto colombo, que para el caso viene a ser lo mismo, nosotros hemos respetado la receta y lo hemos hecho con curry), arroz (básico en la gastronomía criolla), y tomates (aunque caros, hay).
El primer paso es en una cacerola cocer el arroz con un ajo y aceite.
Y después solamente nos queda hacer la carne. Para ello antes de echarla a la sartén se hace una salsa curry, cuando tengamos ésta van los filetes y las rodajas de tomate encima, también se hacen unas pocas rodajas más para hacer de acompañamiento. No hay que pasarse con la fritura de las mismas ya que si no se convierten en líquido, y no es lo suyo.
Para hacer el plato más jugoso, o tal como nosotros lo haríamos allí, una ensalada le da el punto necesario, y si lo acompañas con una botellita de vino, pues mejor que mejor.

Que bueno es tupirse, y darse estos homenajes para el cuerpo… tal y como allí.
Hicimos la compra para dos días, así que al siguiente también tocó, con la diferencia de que fue acompañado con cerveza, que tampoco está nada mal.

CON LAS LARGAS

2009-01-29T07:13:00.000-08:00

Costumbre es por aquí cuando la noche llega
Sacar a relucir las luces de los vehículos
Normal de necesidad es
Así como normal es la segunda posición
Las largas, las que hacen daño a la vista
Si eres nuevo aquí, cuidado ten
No vayan a cegarte
Aunque por mucho cuidado que tengas
No esperes salir airoso al tema
¿Será que a ellos no les hacen daño?
Dúdolo mucho
Tampoco quiero pensar la razón
Pero aquí todo dios cuando cae la noche
Con las largas va.

No es de cachondeo, en realidad ya le jode a uno que siempre estén con éstas cosas, pero siempre, oye, siempre, por la noche, todo el mundo va con las largas… y no les hagas avisos, que a lo mismo te la juegas de otro modo. Que la carretera es sagrada, cosa que aquí parece que no saben. Igual que monos vaya!!

PARA LA HISTORIA

2009-01-22T07:28:00.000-08:00

Pioneros en el asunto.
Para la historia o posteridad quedará el primer quinito ciber peñas realizado el pasado lunes 19 de enero. Cumpleaños de Elisa.
No hay nada mejor que sentirse como en casa, así que como en casa, o como en el Búcaro lo hicimos.
Es una pasada esto del skype, si alguien lo lee que copie y difunda la idea… aunque ya sabe de quien es la patente no? Suculento ehh? Es un avance más, un más allá.

PD: Muchísimas gracias otra vez (y nunca nos cansaremos de agradecértelas) a Sergio… y a Esther… por estar ahí, cuando se os necesita.

CARIBE MIX: ZOUK

2009-01-22T05:56:00.000-08:00

Descripción (los entendidos de internet): La música zouk tocada en las fiestas, carnavales y discotecas de Martinica mezcla los sonidos de los tambores y otros instrumentos de percusión, de sabor africano occidental, con los instrumentos electrónicos. Los instrumentos autóctonos como el tambour (tambor de gran tamaño), el chacha (lata de hojalata llena de piedras) y el t-bois (cañas finas de bambú) se utilizan junto con guitarras, trompetas, sintetizadores y baterías. Todo esto unido a un gran coro vocal hace de la música zouk un canto a la vida para las duras condiciones de pobreza que caracterizan a la isla.

Mira; ¿de que pobreza habláis? ¿Y de que vida? Si esto son cantos de amor a lo hiper cutre… y vuelta a lo mismo, si. Aquí pobreza poca se ve. Repito, en ésta Isla se vive feten, es la más rica de todas las Antillas, y sin duda alguna de todo el Caribe. ¿Y eso de los instrumentos de percusión? bueno, dejémoslo para prao. ¿Recordáis el regaetón? Pues muy poco les diferencia. Muy poquito, a lo más, el zouk se baila más próximo si cabe. ¿Y lo de los instrumentos autóctonos? Mira que me da la risa, aquí de autóctono, poca cosa y mala… y si, eso si, hay elementos electrónicos, ahí no habéis fallado… como no, está hecho por ordenador, todo… así que ni guitarras, percusiones, ni baterías, ni nada de nada… todo es por ordenador. Así que definitivamente; si. Tiene elementos electrónicos. ¿Y las letras? O mejor aún ¿las voces? Mezcla en una coctelera a los Take That (creo que se escribe así), con lo peor de la música francesa (que hay bazofia abundante), con lo peor de la nueva cultura americana (lo peor, todo tipo de productos insufribles)… con no se que más… algo así como Bustamante cantando los Back Street Boys (también creo que se escribe así)… todo eso lo mezclas bien, sacando su verdadera esencia… y todo ello da el zouk. La música que siempre oirás en la Martinica. Y siempre, como siempre, es siempre. Aquí miedo tenemos de preguntar por los Rolling Stone, porque a lo mismo ni los conocen. Porque aquí solo se escucha zouk. Y para más inri (esto no lo pone en la descripción pero lo añadimos nosotros) si preguntas de donde viene el estilo te contestan que es una mezcla de reagge con el ragga y con cosas tradicionales (tan tradicional como la electrónica vaya), si que si, que cada uno se cobija en cualquier sombra.
La sensación, de todo corazón, es bochornosa (a parte de mala para el oído…porque mala es un rato largo), denigrante para las chavalas, para el baile (ahí todos pegados sin espacio alguno para la libertad, y agarrándolas bien ellos del culamen), y educativa (pocos hay que no estén educados en éste tipo de música. Y pocos es, muy pocos).
En realidad, muy poca gente en ésta Isla conoce otro tipo de música que no sea éste hacer bueno el Caribe Mix de cualquier año.
El zouk: Súfrelo, pruébalo… y después nos cuentas.

PASANDO POR EL PUNTO CERO

2009-01-20T17:59:00.000-08:00

Hace tiempo que vienen sucediendo asuntos en circulo. Después de la tempestad siempre viene la calma; y después de la tranquilidad grandes dosis de ajetreo.
Christelle, después y con todo lo que yo pensaba, ha vuelto. Y con notición debajo del brazo. Se las larga de casa. La verdad es que se la ve bien, pero sus razones y motivos tendrá. Ha sido todo un shock. Hay dos soluciones, también cambiarnos nosotros de casa, o bien encontrar a alguien que quiera compartir ésta. Ella ha quedado con el casero, que el martes se acercó por el alquiler, para comentarle el percal que se traía entre manos, y para pagarle las deudas que Mathieu había acarreado (y es que ella ha estado con sus padres en su estancia navideña, y trae un cheque para él). Nuestra primera sorpresa, y vuelta otra vez a lo que decía antes de los círculos. Es que él la ha dicho que en el contrato pone que ella antes de pirarselas tiene que buscar inquilino con nuestro consentimiento. Eso es una buena noticia. Por lo menos no vamos a estar tirados, y el problema pasa de manos (ya que ahora tendrá que buscarse algo para ella, y a gente que entre donde ella estaba. El contrato es lo que pone), de todas formas, nosotros miraremos por nuestro lado… no vaya a ser que nos quedemos tirados por mucho que lo ponga en un contrato. Así que bueno, dentro de lo que cabe, es un respiro.
El miércoles, como ya, cada miércoles, cogimos bártulos y nos fuimos de ruta (en la sección de viajes está el video). Ésta vez nos acompañaban (además de Sylvia, que es la profesional del asunto…y con la que nos iríamos a la guerra) Julia, y Clara, que venían acompañadas de unos panolis máximos (una pareja de franceses recién llegados a la Isla)… vaya estampa. La ruta, pues bueno, como ya hemos puesto en la otra sección tenía lo suyo… pero es que estos mangarranes a las primeras de cambio ya se querían dar la vuelta… como si les conociéramos de algo encima!! Vaya estampa: estar en plena naturaleza, lleno de vegetación. De ríos, y cada uno que pasábamos el limpiaba las playeras de ella. ¿Os hacéis una idea? Total, que paramos a medio camino a comer el bocata, y ellos se dieron la vuelta, llevándose consigo las llaves del coche de Clara, y en el todas sus pertenencias. Menudos panolis, ellos dos, y ellas dos… condicionando al grupo. Una y no más. Solo con la Sylvia íbamos mejor.
Y cuando llegamos a casa, papelón: llegaba la familia de Mathieu. Es duro el asunto, y volver a retomarlo aún más. Pero lo necesitan, es lógico y normal, a ellos les llegó un ataúd sin ninguna razón. Su padre tiene una cara de majo que no puede con ella, y su hermana, la misma cara que su hermano. Vienen (a parte de ver in situ lo que fue su vida) a resolver papeleos, y es que los han metido un plumazo de agarrate y no te menees. Han tenido que pagar a tres funerarias diferentes, pagar por velatorios y demás chuminadas que ni llegaron a hacerse. También tienen que sellar el libro de familia en el lugar de la defunción… y quieren abrir el sumario para verlo todo (aunque la policía lo desaconseja, dado lo escabroso del caso; y es que no es plato de buen gusto ver esas imágenes). Pero ellos lo necesitan. No logran creérselo todavía. Solo han visto un ataúd.
Con ellos hemos pasado el resto de la semana, recordando los buenos momentos, contándoles, y enseñándoles por donde el se movía. Los recuerdos que nosotros tenemos, compartiéndolos con ellos. Asombrado me quedé cuando su padre dijo que el dormiría en la cama de su hijo, vaya fuerza… ese hombre tiene el cielo ganado.
Para más inri, el coche se nos ha parado (todavía estamos a expensas de que el mecánico le eche el ojo), aunque va por el mismo camino que la otra vez; batería, alternador, o algo por el estilo. Así que hemos vuelto al taxico (sino lo recordáis lo que era mirar en la sección de peculiaridades al principio)… de vez en cuando descansar de vehículo está bien… aunque esta Isla no está como para andar sin carro.
Para finalizar la semana, nos fuimos al norte… de festival… y otra vez a los círculos. De la tempestad a la calma, y del ajetreo a la tranquilidad.
Pasando por el punto cero: hacía adelante y hacia atrás.

COEUR BOULIKI

2009-01-20T17:54:00.000-08:00

Coeur Bouliki es una zona recreativa situada justamente en el centro de la Isla, para llegar hay que ir en dirección al pueblo de St.Joseph (una vez estado allí, es un pueblo poco recomendable, sobre todo para las chicas, ya que como monos te veras atosigado por la chavalería). Dos entradas antes de St. Joseph (antes de la gasolinera) sale un camino montañoso que atraviesa grandes cultivos de bananas. El da a parar a la zona recreativa. Llena de parrillas, mesas, bancos, casetas para la lluvia, a parte de fauna y flora abundante, y un gran río que hay que atravesar para llegar a dicho lugar. Desde allí salen dos magníficas rutas, depende lo que busques tendrás una dificultad u otra. El camino de la derecha te lleva levemente a ver unas cascadas (que no podemos decir que tal son porque no las vimos) ya que nosotros cogimos el camino de la izquierda. Menudos repechos, fango, también hay que atravesar un par de ríos, aunque todo está muy bien señalizado, no tiene perdida, cantidad innumerable de árboles. Es la autentica selva. Es un camino duro, aunque por muchas agujetas que nos hayan entrado, no cambiamos por nada. Si haces el trayecto entero das a parar al norte, a Morne Rouge… si lo haces te llevaría todo el día solo la ida. Seguramente algún día volvamos a ver las cascadas (así que ya informaremos al respecto).
De momento hay os dejamos el video para que veáis ésta gran selva.

CAP CHEVALIER

2009-01-20T17:18:00.000-08:00

En el sureste de la Isla, una de las zonas más visitadas por sus playas es Cap Chevalier, visto lo visto es de las zonas más chulas de todo el sur, sus aguas son bañadas por el Atlántico, y en ellas se divisa gran cantidad de bancos de aguas turquesas. El gran inconveniente de éste sitio es el fuerte viento que siempre impera. Pero guapo, es un rato largo. Es un lugar idóneo para la práctica del skysurf, y el windsurf… en él siempre verás a la chavalada con sus instrumentos, o bien, a empresas que se dedican al alquiler de dichos.
Cap Chevalier es una zona en la que hay tres playas, cada una de ellas de idénticas condiciones; con sus palmeras y arena blanca. Posiblemente la más bonita sea la de Anse Noire (por su área recreativa, en la que a decir verdad, poco hay…pero por lo menos goza de un gran espacio debajo de palmeras, en la que no estas apelotonado, tipo Costa Brava).

Para llegar a dichas playas hay que ir bien pendiente de los letreros, señalizado está, aunque un pelín escondido… así que hay que andar con un ojo avizor para llegar. Una vez allí, si el viento no te agobia demasiado, es esplendido. Y más si vas con todo lo necesario (o en demasía) para pasar un buen día (hoy si que si le hemos dado duro: tortillas, picoteo, nevera repleta de birras…)
Una vez allí puedes caminar por los acantilados divisando cantidad de peñascos pequeñitos, islas (como la de Chevalier, que es la más grande), puntales (Coton, y A Pomes) y bahías (en la que destaca la de los Ingleses), salinas, y recónditos paradisíacos.

POLLO BUCANERO

2009-01-20T17:16:00.001-08:00

En la Isla ya es sabido que la carne que más abunda es la del pollo, así que hay varias formas de hacerlo.
En la receta de hoy, lo más importante es la salsa, a base de jengibre y plátano. El primer paso es pelar y después rayar el jengibre. Y cortar una cebolla en trozos muy finos, dorarlo todo junto en un cazo con mantequilla y sin dejar de remover a continuación se le añade el plátano, añadiendo agua para su cocción a fuego lento. Más o menos en dos minutos estará tierno, y será el momento de añadir vinagre, se sigue con el cazo a fuego lento, y sin dejar de remover. La salsa tarda en hacerse unos veinte minutos, después se pasa por un colador para hacerla más liviana. Se puede sazonar con sal y pimienta (a gusto de consumidor), y por último se la añade el pollo que minutos antes ha pasado por la sartén.

UNA RÁFAGA DE TRANQUILIDAD

2009-01-12T08:33:00.000-08:00

Nuevo año, planes de futuro, nuevas esperanzas…
Nochevieja, reyes; todas esas cosas ya han pasado, nuestra compañera Christelle sigue sin aparecer (y sin noticias de ella, la verdad es que tenemos nuestras dudas de que vuelva)… la casa es toda nuestra, por fin sentimos armonía y tranquilidad… muy bien (seguimos) no sabemos lo que va a pasar, pero nuestra intención es quedarnos en ésta casa a toda costa… evidentemente al mismo precio, sin pagar ni un céntimo más, a ver como nos las arreglamos (casero y demás). Aquí ya lo tenemos todo a nuestro nombre (Internet, luz, agua…) y una vida. Sería un palo tener que abandonar y cambiar ahora… es la ultimísima opción. Así que imaginamos que para el siguiente post ya tengamos alguna novedad al respecto. Pero estas dos últimas semanas (en las que hemos estado solos) han sido fantásticas. Ha sido una ráfaga de tranquilidad.
Por lo demás, tenemos cosas nuevas: una guitarra, unas aletas, dos tubos y gafas de buceo, el paquetito que nos llegó desde España (ya podéis mandar más, mil gracias Sergio…me salvas los pulmones!!), y el coche con nuevos ruidos (cada semana, o dos, algo nuevo empieza a sonar. Contabilizando, ya son el eje trasero y delantero… todo el esqueleto le chirría, parece que se va a desmontar, a parte de que cada vez que paramos tenemos que rellenar dos litros de agua al radiador).
Elisa también ha vuelto ya a trabajar, van a cambiarla el horario… a mejor (más aún). La semana que viene por lo tanto habrá novedades, también, al respecto.
Lo que decía antes de la guitarra; me quedé patidifuso, me la han prestado (una amiga belga que tiene dos)… me lo dijo, y no sabía como reaccionar. De echo a primeras la dije que no, me parecía demasiado… una vez pensado (casi al instante) la respuesta cambió. Así que ya tengo otro aliciente para la distracción. Ha decir verdad la echaba demasiado de menos… el piano que tenemos no es mi fuerte, y hay ritmos que necesito se transformen.
También lo de las aletas, gafas y tubo, es todo un subidon, tendríais que ver todo lo que ahí abajo se ve… otro mundo. Estamos pensando hacer el bautismo (con bombonas), sale relativamente barato (pero igual, o fijo, esperamos a que alguna buena amiga lo haga con nosotros, seguro que a ella también la hace ilusión, ehh Maria?). Cuando pega el sol es una gozada…
Y es que tampoco a hecho demasiado bueno, lleva dos semanas de cambio, con deciros que hemos realizado más vida en el salón que en la terraza… el verano, o temporada seca empieza ahora, a finales de enero, así que eso será el cambio…la temporada de lluvias (que no ha sido para tanto) finaliza… esperamos que la nueva no abrase, porque dicen que a partir de ahora las temperaturas superaran los treinta y cinco grados, y la humedad sube hasta puntos insospechados. Ya os contaremos.
La nochevieja y esas fiestas la verdad que aquí son bastante coñazo, la realización de fiestas no es su fuerte (a no ser que por casualidad des con una privada)… porque las realizadas en los bares son un aburrimiento bárbaro.
Sitios, seguimos visitando y conociendo (es lo mejor que puede sucederte en la Isla), playas (Madiana es nuestro recondito), videos, fotos, vida, muchos o muchísimos planes de futuro (proyectos varios hay ya), futuros viajes, lecturas y escrituras, y llevar esto de la mejor manera posible… ese es y ha sido nuestro quehacer últimamente.

CANAL DE LOS ESCLAVOS

2009-01-12T08:18:00.000-08:00

Comentase por la Isla que el Camino de los Esclavos es la ruta más difícil en cuanto a peligrosidad se refiere (vista, creemos que solo tienen que tener cuidado las personas que sufran de vértigo… para ellas, imposible), ya que tiene acantilados extremos.
Con ese nombre, imaginaros quien lo construyó (en el siglo dieciocho)… se dice que fue ordenado por los colonos para el trasvase de agua fresca a las destilerías de St. Pierre y Carbet.
El camino es una lengua de piedras serpenteantes entre un gran bosque lleno de flora y fauna.
Situado al norte de la Isla (hay que coger una desviación desde el pueblo de Carbet) dirección Fond Sant Denis. En toda la travesía no se deja de ver a la derecha el Petit Piton du Carbet. Y a la izquierda se atraviesa por diversos montes como: Morne Charlerie, Gaubert, Des Cadets y Gros Vent. A mitad de camino a las faldas peñascosas del Piton se observa la cascada Le Sant de Eua.
El trayecto acaba en la casa Rouse (jardín criollo que se dedica a la exportación de plantas…dice en el letrero que las envian a todo el mundo, o bien si quieres te las llevan al aeropuerto. También es un alojamiento donde pasar la noche. Idílico y tranquilo es). Desde ahí hay una carretera que comunica con Fond Sant Denis, aunque la ruta sigue de vuelta por el mismo recorrido.
Cuidado hay que tener si te cruzas con alguien (habladurías dicen que hay gente que lo hace a nado por el canal, cuando limpio está).
Éste camino es un lujazo para los sentidos. Como en otras ocasiones; si alguien deja caer su culo por aquí seguro que lo disfrutará.

HUELE A MUERTO

2009-01-11T13:23:00.001-08:00

Cementerios sin oxígeno.
En forma de panteones…
Hace tiempo que el aire
Consumido quedó.

Valga la redundancia.
En un lugar así,
tiene que oler a muerto.

Cualquier método,
ya por lo menos asombroso me parece.
Cualquiera.
Ni aunque ciego fuese…
Ni mucho menos ataúdes,
nichos, veo con buenos ojos.

Dichosos prolongadores de costumbres
que tanto he separado de mi.
Y menos mal.

Mosquitos, larvas, insectos
de todo tipo.
Aquí tenéis pescado fresco.
Que a quien estira la pata
poco impórtale la descomposición.
Y a quien el sufrimiento llegue:
Que huela… a lo que huele la muerte.
Porque las costumbres,
a la tumba con ellas.
Valga la redundancia.

CAÑA DE AZÚCAR

2009-01-08T09:00:00.000-08:00

La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una planta nueva idéntica a la original; una vez plantada la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada. Estos cortes sucesivos se llaman "zafras". La planta se deteriora con el tiempo y por el uso de las maquinarias que pisa las raíces, así que debe ser replantada cada siete a diez años, aunque existen cañaverales de 25 o más años de edad.
Es utilizado y consumido de diversas maneras; por un lado para el ron agrícola, como azucares morenos al uso…y más eficientemente comido a palo seco, como aquí se come. Ramas de caña (si es la temporada) puedes comprar en cualquier lugar, para extraer la materia es necesario un buen cuchillo. El método es bien fácil, aunque hay que tener maña, que con la práctica adquieres. Hay que destripar la corteza, para ello se hacen cuñas intentándolo resquebrajar hasta lo más abajo posible, el punto clave son los nudos, si los coges bien puedes avanzar rápidamente, eso sí, si se te atragantan, puede ser una labor costosa y que requiera fuerza. Dicen que para saber si una caña es mejor que otra se observa en la separación de los nudos, cuanto más separación mejor.
Una vez pelada, para comerla se puede morder o chupar, la textura es áspera…y el sabor: dulce dulcísimo!!

COLOMBO

2009-01-08T08:51:00.000-08:00

La especie más elegida a la hora de cocinar en la Isla suele ser el colombo (tanto para carnes, pescados o legumbres).
Tiene una composición, textura, color y aroma parecido al curry. Para cocinarlo es semejante al pimentón.
Mezcla de especias a base de cilantro, comino, hinojo, alcaravea, laurel y
cúrcuma. Forma parte de la gran familia de los curris también llamados mezclas masalas. Los cingaleses que iban a trabajar a las Antillas en el siglo XIX dieron a conocer allí sus tradiciones culinarias, que los indígenas adoptaron con entusiasmo. Bautizados con el nombre de la capital de Sri Lanka, los colombos son platos cocidos a fuego lento, de cerdo, pollo, cabrito, pescados varios o verduras tropicales, condimentados con estos polvos, a veces aclarado con vino blanco, caldo, leche de coco o ron. Es más fácil utilizarlo en forma de pasta incorporándolo al ajo machacado y aceite de sésamo.
La receta del Colombo de las Antillas trae una variante añadiendo azafrán, anís y mostaza en polvo en la mezcla de base: Corte la carne en trozos, sazone
con ajo, pimienta y sal. Añada los polvos adornados con nuevos ingredientes y deje marinar con un zumo de limón durante una hora. Pique finamente cebolleta, cebollas, tomillo y perejil. En una olla que contenga aceite, haga dorar las hierbas. Ponga los trozos de carne, 2 o 3 patatas o berenjenas, hacer rehogar a fuego suave, después llenar de agua o de caldo hasta media altura y dejar cocer. Servir con un arroz redondo o
basmati.

STA. LUCIA

2009-01-04T19:37:00.000-08:00

Por fin hemos salido de la Isla, vaya ganas que teníamos.
Dirección sur, la Isla más cercana (a hora y media en barco) es Sta. Lucia.
Es un país independiente (aunque en sus billetes siga apareciendo la reina de Inglaterra, por muchos convenios es así), rico en paisajes y vegetación (cascadas, rutas, montañas, playas…), en sonrisas, en vida callejera, en música (están enganchados al karaoke, y al country, si, oís bien; al country…en todos los bares lo escuchan)...
Se habla inglés (con su acento criollo), la moneda es el dólar caribeño (20 dólares vienen a ser como 5 euros). La capital, Castries, es toda una gran favela, y tienes que estar en ella con los ojos bien abiertos ya que la delincuencia es máxima (más aún siendo extranjeros), su aeropuerto es famoso en el mundo entero (sino, mirar las fotos que hay por Internet y alucinar como aterrizan los aviones; la pista, solo hay una, debe tener unos trescientos metros…y casi se aterriza en la playa…para flipar!!). Todo esto no influye, o por lo menos no nos influyo, porque se respira bien…allí pasamos dos días, aunque uno de ellos nos desplazamos casi al sur de la Isla, a Sufriere, quizá el lugar más bello del sitio, con sus pitones, sus cascadas, aguas termales, turquesas…una maravilla…esto si que es Caribe cien por cien.
Otro día nos desplazamos al norte, Gros Ilet, el lugar turístico por excelencia. Allí se han librado miles de batallas, dice la historia que ha pasado hasta cuarenta veces de manos, de los españoles a los portugueses, de éstos a los franceses, y por últimos después de muchas idas y venidas a los británicos. Al final de las playas están los complejos turísticos (casi siempre éstos tienen playas privadas…dragadas y esas cosas…mucho mamoneo…y sobre todo; muchos hombres blancos).
Hay que tener mucho cuidado en la Isla con el regateo, aquí la gente baja su precio sin apenas inmutarse, parece ser que la cara no se les cae de vergüenza. En los taxis (que hay 1.500 más que en Martinica, y eso que es hay la mitad de habitantes), y en el mercado tienes que estar con el ojo avizor. Los precios los ponen en dólares caribeños, pero en cero coma los pasan a dólares americanos (como si todos fuésemos americanos)…así que con éste royo hay que estar atentos, no sea que te la den con tomate. En ésta parte de la Isla los viernes hacen la famosa Friday Night, una fiesta callejera (cierran la calle principal y allí se monta una gorda) por su buen royo, la música, los bailes…y el ambiente que allí predomina.
El ambiente en toda la Isla poco o nada tiene que ver con el que impera por la Martinica (lo más importante hay vida después de las seis de la tarde…y la gente...eso es otro cantar…aquí hay felicidad, buen royo, cultura, alegría…).
En definitiva; creemos que nos hemos equivocado de Isla.

BALANCE

2008-12-28T06:01:00.000-08:00

¿Qué como estamos después de lo sucedido?
Bien, ya llevamos una coraza, aunque las cosas nos afecten sabemos diferenciarlas muy bien. Cuando empiece el nuevo año, y regrese Christelle hablaremos de todo (casa, pasta, y a ver si ella es capaz de quedarse aquí, en Martinica, etc…) por ahora tampoco lo queremos pensar mucho…y como habéis podido apreciar nos hemos dedicado a conocer un poquito más a fondo la Isla.
Gracioso es nuestro nuevo amigo. Si, si, ya tenemos un amigo en Schoelcher, se llama Steve, habla tres idiomas, y tiene once años…solo con mirarlo a los ojos se te cae la baba. Cada vez que bajamos al muelle, ahí está él…esperándonos con los brazos abiertos.

Esta semana también ha sido nochebuena, si, nos hemos pegado un banquete que no desmerece nada al que seguramente os habéis pegado vosotros (gambas, langostinos, salmón, queso, ensalada rosa, tostas, postre casero…vino, cerveza, ron…un manjar…y en cantidad). Lo pasamos en casa con: Alberto (amigo de Madrid), Rocío (amiga de Valencia), y Ainara (amiga de Rocío que actualmente vive en Panamá)…fue algo tranquilo, distendido; de cotilleos, charlas. Realmente estuvo muy bien toda la tarde/noche. Aunque faltarais vosotros. No sabemos porqué, pero son fechas en las que recuerdas en demasía a los tuyos, o sea, a vosotros. Indudablemente nos hemos acordado de todos los que estáis cerca, por unas cosas, o por otras, en nuestras vidas.

Sin más; como balance, para acabar el año. Positivo.
Para el próximo articulo, ya estaremos en otro año, nosotros, hoy, salimos de Isla, dirección sur, a otra Isla cercana, tirando hacia Venezuela, así que ya os contaremos.
Un besín, y que vuestros deseos se vayan cumpliendo poco a poco en el 2009…pero hacer algo por ello, no solo lo penséis, luchar

ANSE CERÓN & COULEUVRE

2008-12-27T21:12:00.001-08:00

En la Isla la fama en lo que a playas se refiere se la lleva el sur, pero la palma (por lo menos para nosotros) se la lleva el norte.
Anse Cerón & Couleuvre, son dos de las últimas playas de la costa oeste ya llegando al norte total. Para llegar a ellas, por la carretera de Precheur, tienes que tener paciencia, ya que es malísima. Hasta Cerón, bueno, se puede soportar si tienes buenos amortiguadores, pero de ahí a Couleuvre, hay que echarle más que agallas (la carretera es una rampa de un desnivel desmesurado, y las curvas, unos cerrotes impresionantes…hasta la primera marcha llega a pasarlo mal!!). Pero merece la pena, y mucho. Quizá las playas más bonitas de la Isla, llenas de vegetación para llegar a ellas, y de una arena negra volcánica inigualable.
Visita obligada.

BAÑERAS DE JOSEPHINE BONAPARTE

2008-12-27T20:30:00.000-08:00

Posiblemente nuestro día más completo desde que aterrizamos en la Isla, ha sido el que nos desplazamos a las bañeras de Josephine Bonaparte, mujer de Napoleón, nativa de Martinica. No era tonta la tía…menudo sitio que elegía para darse sus baños. En medio del mar, con aguas turquesas…y sin nadie a su alrededor.
Para llegar al sitio, es necesario trasladarse en barca. Para ello hemos pagado doce euros, son excursiones guiadas.

Primero desde Francois, en el centro del este, nos llevaron a una isla surcando varios peñascos…quien viva ahí plata debe tener…que maravilla, la meca del ascetismo. Una vez llegamos a la isla, allí nos dejaron unas seis horas más o menos. Era una cala pequeñita (en ella también apreciamos las primeras aguas turquesas del día), de arena blanca y fina. Comimos, nos bañamos (una y mil veces), también hubo tiempo de achicharrarse (no veáis como pegaba Lorenzo!! Nos ha dejado el naso al rojo vivo).

Una vez pasado el tiempo, volvió la barca y nos trasladó a las bañeras, el punto clave de la expedición. Que lujazo…tuvimos la sensación en ese momento de ser millonarios, es el agua más transparente, sin lugar a dudas, en el que jamás nos hemos bañado. Con música, ron…y la transparencia absoluta, cristal.

Para continuar con la incredulidad, después nos llevaron a otra isla, en ella solo había un chiringuito…allí las tomamos…bajo el sol.

Una vez ya con el pie en tierra, y para no desentonar con el día vivido dimos a parar a un bar en Lamentin…nos invitaron a cenar (pescado, carne, arroz, ensalada, vino…y hasta postre de coco).
Lo dicho: como millonarios.

ANSE L'ÉTANG

2008-12-27T19:55:00.000-08:00

La parte norte de la península de la Caravelle está muy chula. En ella se aprecia la fuerza del mar Atlántico, y si tienes suerte y estás avispado, puedes ver mar separado. Es decir, que es rara la sensación de mirar, y ver agua a derecha e izquierda.
En esa parte, la norte, el lugar más civilizado es Tartane. En las proximidades, una de sus playas es la de Anse L’Étang.
Tenemos la suerte de que un amigo vive a apenas veinte metros de la arena…que lujazo.
Seguramente volvamos a menudo, aunque por estos lares el baño esté difícil.

CANCIÓN DE NAVIDAD

2008-12-27T18:08:00.000-08:00

"Otra vez llega la navidad.
La gente gana felicidad.
¿A quién pretenden engañar?
Si todo sigue igual."

Un tanto irreal y difícil de comprender aquí es la navidad. Y el espíritu ese tan famoso. Raro es ver un Santa Claus negro…joujoujou… como que no pega. Creo que hasta para un niño es difícil creérselo. Todo el día viendo imágenes de blanco, y cuando llega al supermercado, zasca, uno negro. ¿Algo cambia no?
Al que le gusten los belenes, chasco se llevaría aquí…y al que no le gusten por lo menos se echará unas risas.

Y la playa…bañarte, cuando estas acostumbrado a la nieve.
Luces aquí también hay, sobre todo en los supermercados y sus alrededores, las ciudades también las tienen, pero nada estridentes. Casi ni se aprecian.
El consumo, pues como en todos los lados consumistas. Hay en demasía.
Y los villancicos; la canción de navidad. Dicen que es lo típico aquí…mucho distan del ritmo musical que allí los damos. Estos son más caribeños, igual de pesados (las letras van del mismo palo), pero caribeños. Con sus percusiones y bailes. Se suelen hacer de modo particular (a los que puedes asistir por previa invitación, y coger una papeleta en la que te pone lo que tienes que llevar…bebida y comida…lo típico es el jamón de navidad…es una especie de bacon picante) y generales, realizados por los ayuntamientos. Suelen ser adornados con mercadillos (ropa, alimentos, juguetes, cacharros varios, feria gastronómica, etc…para comprar vaya!!). Desde el día diez al veinticuatro, en cualquier villa te pueden encontrar con alguno.
Todos los pueblos y colectivos varios tienen su canción de navidad, su reencuentro de unión…con música, y elementos típicos. De típico, esto es lo más. El único recuerdo que atisba de la sensación que por allí se vive.

“

CARRETERAS

2008-12-27T17:56:00.000-08:00

En redondo, la vuelta a la Isla no es factible hacerla completamente.
Las carreteras, son muy variables dependiendo del lugar que circundes. Desde la costa oeste, más o menos desde Precheur, hasta la costa este, Vauclin, pasando por el sur, Le Marin…se puede decir que hay carreteras buenas, sus curvas infernales tienen, pero son pasables. Son los mejores tramos de la Isla (autopista incluida).
Sin embargo, en redondo, lo que se llama la vuelta a la Isla, es imposible, hay un tramo en el norte (largo, la punta), incomunicado, al que solo es posible acceder retrocediendo hacia el interior. Ahí, las carreteras, son un mejunje de parches, tierra, arena, socavones, y estrechez máxima. Con curvas de más de 180 grados. Esto es tónico de todo el norte, es el terreno más escabroso. Atraviesas muchos pequeños pueblos por su casco urbano (permitiéndote, por lo menos una visita).
Para atravesar la Isla de ancho te encuentras con pisos defectuosos también, cuanto más al norte peor (mejor es el paisaje), y cuanto más al sur, más rotondas…y bifurcaciones…y sobre todo: más cultivos…atraviesas miles de cultivos (generalmente de bananas).
Solo ándate con cuidado con los que van sobre ellas, pero si quieres, y fuerzas el coche, llegas a donde quieras!!

FATÍDICO

2008-12-22T14:58:00.000-08:00

En pocas palabras queremos hoy contaros lo fatídico.
Muy bien no sabemos como empezar este articulo… cuando las palabras no hacen falta.
Mathieu, nuestro compañero de piso, se ha ahogado.
Ocurrió el sábado, en una playa de prohibido el baño, en el norte, el cuerpo desapareció y lo encontraron el lunes. Su familia no ha venido, lo han repatriado. Los techos han descendido a la altura del suelo. El dolor, las lagrimas…han llenado nuestra casa, y la Universidad entera.

PRECIOS

2008-12-22T14:54:00.000-08:00

De todas las Antillas, la Isla que más se puede asemejar a la economía contemporánea, es la Martinica.
Los precios son elevadísimos en casi todas las cosas (exceptuando; tabaco, bananas, ron y hierva). Los productos cuestan algo más que en Francia (allí ya son carísimos!!), véase que desde allí son exportados, o sea, que cualquier mercancía que aquí tengamos a pasado antes por Francia, con ello, tasas y demás, se convierte todo más caro. Para salvar ese problema, los sueldos están un 40% más altos. Convirtiendo a la Martinica en un lugar favorecido dentro de la economía caribeña. Con ese aumento de sueldos, la gente está callada, y supuestamente a gusto. Lo extraño, y difícil de comprender, bajo nuestro punto de vista, es que los productos que aquí se elaboran también son carísimos. Frutas y especies caras, cervezas caras, carnes (alimentación y cosas de meter a la boca en general) caras, menesteres de vida rutinaria, artilugios, alquileres, cultura, …y en definitiva todo, y por todo hay que pagar. Todo. Vaya, que poco tiene que envidiar a los derroteros de la vida ya post moderna.
La gasolina: 30 litros, cincuenta euros. Hoy por hoy, justamente el doble.
El pescado, para haber a tutiplé, también nos parece algo carillo.
La telefonía móvil ultra cara… las compañías francesas sacan buena tajada en éste asunto. Los precios vienen a rondar los 30 céntimos minuto.
La salida del país, prohibitiva. Pocos barcos hay, y solo van a las islas más próximas…Cuba, Jamaica, y esas; nada de nada. Y el avión ya son palabras mayores. Los precios son exactamente iguales, o más caros aún que viajando desde el viejo continente. Sudamérica en general sobrepasa todo los 500 euros en el mejor de los casos, y no ha todo el continente. Evidentemente tampoco todos los días. Va por ráfagas, nunca sabes los destinos que hay exactamente. Son variables. Y de tónica: caros.
Así que dejamos ahí lo que apreciamos; poco a poco nos las vamos apañando.
Lo más barato que hemos encontrado hasta el momento es éste mercadillo solidario que organizaron en un colegio donde trabaja Elisa, recaudación de fondos para el viaje de fin de curso a Cuba. Llevan todo el año recibiendo objetos y utensilios de todo tipo, también la gente colaboró llevando frutas, plantas, refrescos, y repostería.
Si no es por causas de ésta índole (así que hay que estar al quite) la Isla se las gasta en vivir.

AUTO-STOP

2008-12-22T09:10:00.001-08:00

Si te encuentras a alguien perdido en una carretera, y ves que te hace una indicación con el dedo índice (en vez del pulgar) hacía adelante moviéndolo, no es para que te metas a otro carril.
Si lo quieres llevar (eso depende de cada cual), está pidiendo alojamiento en tus vehículo.
Un dedo, eso es el cambio

PAPELEOS

2008-12-22T08:55:00.000-08:00

Complicado en la Isla es el tema de papeleos. El sistema es francés adaptado a la cultura de aquí (porque no queremos creer que en Francia sea así, mejor pensado, igual si. Si, que en Francia son muy raros…) que de vueltas hay que dar…
Para hacerse una cuenta en el banco…hay que tener el contrato de alquiler, sino, apáñatelas. Da igual que dinero tengas, sin el contrato no hay tu tía.
Después de la compra-venta de coches, hay que ir con el rip (papel bancario firmado y sellado) a la aseguradora y la policía. Siempre tienes que llevar el rip para todo. Cuando vas al banco, procura entonces pedir a cantidad. Siempre te harán falta. Sin el rip, sin el contrato, y sin una línea de teléfono (en éste caso el dueño de la línea tiene que hacer un papel firmado con el consentimiento de utilización de la misma, siendo a él al que va el nombre de todos los papeleos, hasta el contrato… en vez de a los utilizadores, el contrato va a nombre del propietario…todo ello sin saberlo!! Vaya tela!!)…sin esas cosas tampoco puedes obtener Internet.
Da igual no tener dinero en la cuenta, con el rip consigues lo que quieres. El seguro, el Internet, y todos los avales que quieras con tener rip los consigues. Engañar es demasiado fácil si lo tienes…pide muchos, no sea que te veas apurado!!

EL PICANTE

2008-12-21T18:40:00.000-08:00

Algo que se supone que hace todo el mundo en su cocina, es aprovechar todos los alimentos de la compra al máximo. Martinica (en esto) no es un caso aislado.
Algo que hemos aprendido; es ha hacer el picante nosotros mismos. Ya se sabe como se las gastan (y lo difícil que es, aquí, confundirse con…) los pimientos, básicos para éste preparado. Cuando ya estén para tirarlos (en mal estado) lo que se hace es: cortarlos muy finitos. También, cortar ajos y cebollas (pasadas, para tirar, claro está). Meterlo todo en un tarro, con pimienta, y llenarlo de un poco de aceite y la mayoría de vinagre, taparlo. Removerlo, dejarlo reposar. Y tendrás el picante más intenso que te hayas echado a la cara. Con dos gotas ya te darás por satisfecho para beber como un cosaco.

ATÚN CON ARROZ

2008-12-21T18:21:00.000-08:00

Dos de los condimentos básicos en la comida caribeña son el arroz, y el atún.
El plato de hoy además de llevar estas dos cosas, va acompañado de un montón de especias, así como de abundantes verduras y tomate; tipo pisto, para que os hagáis una idea.
El primer paso es limpiar el atún, y una vez hecho esto, macerarlo como una hora (saumure es llamado) en una bandeja con ajos, limón exprimido (a tutiplé), pimiento picante, laurel, boidene, thym, aceite y vinagre.

En lo que va absorbiendo todo este condimento, se puede ir haciendo el arroz, que será el acompañamiento. Aunque es preferible esperar un poco, así el arroz al servirse estará en su punto.
En una cacerola salteamos zanahoria, calabacín, puerro, pimiento verde (comestible), ajo y cebolla. A continuación se le añaden las especias, en éste caso: boidene, thym y colombo (especia típica caribeña, utilizada para carnes y pescados, es algo así como una mezcla entre pimentón y curry. Con un sabor muy característico). Cuando ya esté dorado el preparado se le añade concentrado de tomate, y el jugo del macerado. Reservando un poco de éste para el pescado. Que irá al horno tal cual. Unos quince minutos para que no se seque demasiado, y más véase que es atún el pescado a utilizar.
Una vez que ya esté todo (pescado, pisto y arroz) se junta, y a la mesa.
Receta típica martiniquesa.

LA COCTELERA

2008-12-16T22:48:00.000-08:00

Semana de cambios, idas y venidas…me he pillado la gripe y he encontrado mi primer curre.
Paso por paso...la resaca del cumpleaños llegó como tenía que llegar. Una gripe en toda regla. De lunes a jueves he estado en casa, medicamentos pocos (dos aspirinas). Lo malo de coger gripe aquí son los ataques de sudor…si de por sí hace ya calor, pues imaginaros. En fin, así son las cosas…hacía tiempo, años, que no enviraba de tal manera. Películas, humo solo mañanero para quitar las ganas del resto del día. Ya sabéis, poca comida, más bebida, vaya; como transcurren estos menesteres…
Cuando de repente, y sin buscarlo, caído del cielo, cuando peor estoy, cuando no tengo fuerzas en los músculos, ni la cabeza como para ajetreos; como arte de magia: -Gonzalo, ¿quieres trabajar mañana?-
Joby Bernabé, quizá el artista con más prestigio de la Isla pedía mis servicios, una casualidad (un profesor, amigo de una profesora, que sabe de mi, que me tiene estima, que el artista éste necesita ayuda…y vaya si la necesitaba!!)…ya dije antes: como caído del cielo. Contando un poco más sobre Joby. Él es poeta, músico, y cada un tiempo hace exposiciones, creo que también la pega algo al teatro. Es reconocido en toda la Isla.

El trabajo consistía en montar y decorar su exposición. Ese día, jueves, me encontraba mejor, recuperé algo de fuerzas (no se de donde salieron), y en el centro cultural de la capital me presenté a la hora que me dijeron. 9:30 en punto. Llegue antes, me presenté y di unos paseos (luego di otro con el director general y Joby más exhaustivo…todo) viendo las instalaciones que había alrededor de la sala a la que me habían enviado. El apareció, es un tipo mayorcete, aunque se le ve joven. Su vestimenta es de artista. Me trató muy cordial, charlamos distendidamente, y entramos en profundidad con lo que nos había traído allí. El muy claro no tiene como va a ser todo. Tiene el material, pero ni se ha imaginado donde ubicarlo. Dejó en mí toda responsabilidad. El tenía el material y yo tenía que montarlo y decorarlo. Vaya percal. La exposición en sí es de litografías, lámparas, joyas (así llaman a: colgantes, broches, pendientes. De materiales naturales, tipo lo que se vende allí en mercadillos por 4 euros el par), móviles (lo más bonito de la exposición…eran pájaros y unos artilugios tipo atrapasueños, realizados con calebasse, un árbol de la zona, tipo cocotero), elementos decorativos varios, y esculturas.
Para ser el Atrium, la sala con más repercusión de la Isla, el material que hay es escasísimo. Infraestructuras tiene (dos salas, buenas), y la sala de exposición general (la cual tan solo tiene diez focos profesionales, el resto son de obras), los pedestales donde se supone que tienen que ir las obras están machacadísimos, y las paredes en un estado que dista mucho de la pulcritud.

Allí me dejó solo una hora después de haber hablado un poco y confiarme el asunto (a decir verdad, me dejó tirado cargando vitrinas..dos horas para transpórtalas todas), le dije que lo ayudaría, así sin más. Que me apetecía pasar un día así. Y sin más se fue, hasta las cuatro no volví a verlo. Para hacer el trabajo tenía a mi lado, a un iluminador (efectivo caribeño), el primo y la esposa de Joby…y a Elisa, que se acercó por allí, y allí pasó todo el día…ayudando en lo que fuese, un buen hombro…Todo lo que se me ocurriese lo tenía que pedir y el primo se largaba a por ello (esperando lo que hiciese falta, unas veces mucho, otras poco, pero esperando al fin y al cabo). El asunto estaba precario, no se puede hacer gran cosa con lo que hay. Pero unas telas, chinchetas, grapas, grapadora, clavos disimulan un poco el percal. Para todo esto, cuando Joby llegó me enteré que la inauguración era a las siete de ese mismo día. Elisa a hacer canapés, la grúa de las luces para arriba y para abajo, embutir los pedestales en tela, ordenar las vitrinas, las esculturas, colgar los móviles (en el aire quedan súper chulos), ordenar y colgar los cuadros, estructurar las esculturas y confeccionar un sitio donde situarlas. La verdad que muy poco tiempo, pero aquí las cosas funcionan así. Los ojos de Joby, los de su esposa y primo cambiaron cuando llegaron las siete y vieron que estaba todo mejor de lo que pensaban, con mucha escasez (quizá en Europa sería de lo más vulgar)…pero ellos estaban asombrados, parecía hasta una exposición y todo!! Prefiero no tratar temas del comportamiento de las altas esferas del arte (esas ya las hablaremos en privado que si no sería mucha chapa; y no hay por qué). Porque lo pasamos bien, porque fue un buen día, distraído, distendido y difente a los demás. No todos los días tienes la oportunidad de decorar a tu antojo una exposición. Daba igual de quien fuese, en éste caso alguien reconocido.
Ante nuevas, la coctelera.

MORNE VERT-FORET D'ATTILA

2008-12-15T09:28:00.000-08:00

El video ya me deja pocas cosas que decir de éste recorrido.
Fue como la sensación de perderse en medio de la selva. Llovía, y cascaba el sol, por caminos llenos de fango, en plena naturaleza; atravesando riachuelos, matas de medio metro…todo ello si saber ni a donde nos dirigíamos. Solo andábamos, y disfrutábamos con lo que estábamos viendo.
El camino está en el noroeste de la Isla, a las faldas, zigzagueando los Pitons Du Carbet, adentrándose por Morne Modeste y Piquet. Puedes llegar de Morne Vert a Fond St. Denis, y es llamado el camino de Atila. Homenaje a un lugareño, carbonero, agricultor, muy fuerte, risueño y hablador, que marcó las vidas de los que junto a él la pasaron.
El cultivo por ésta zona es muy variado. Las zonas están aradas, son huertos comunes, pero muy amplios: de pimientos, cebollas, cebollinos, apio, especies, lechugas, coles, brócolis, acelgas, pepinillos, calabacines, calabazas…llama la atención (sobretodo por la dificultad del tajo) las pendientes en que están situados, es descomunal, no quiero ni pensar el lumbago que rondará por estos lares. Árboles de fruit a pain, coco, bananas, mangos, guayabas, papayas, limones; no dejan de verse durante todo el recorrido.
Es como un homenaje a la salud.
Lleno de vida, de intenso verde y puro oxígeno. Un recital!!

BAHÍAS DE ROBERT A TRINITÉ

2008-12-14T22:31:00.000-08:00

Hacía tiempo ya que queríamos hacer éste recorrido, dicen que desde él se puede ver la mayor cantidad de peñascos de toda la Isla. Situándonos: está en la parte centro del oeste, es la parte baja de la península de la Caravelle. Ya comentamos en un anterior artículo el cambio que hace aquí la mar. Es el atlántico!! Bahías que van reculando por la fuerza de las olas, cualquier hueco da directamente con una salida a la mar.

Robert es una pequeña villa marinera y agricultora. Pescadores arreglando sus navíos y utensilios de la pesca es lo que uno puede encontrarse si pasea por sus calles. Mientras que cultivos de caña y bananas es lo que se observa a las estribaciones de las colinas que hay a sus espaldas. La bahía Du Robert tiene una gran cantidad de pequeñas islas difíciles de ver todas a la vez dado lo característico del lugar, sus cerrotes y entrantes convierten el sitio en muy peculiar. Puedes ir viendo a medida que vas caminando desde Point Champomont las islas de: Petite Martinique, Aux Rats, Eaux, y la de Boisseau.
El terreno es escabroso, así que lo mejor es coger el coche. Situados desde Pointe Fort, se puede ver una de las islas más grandes, como es la de: Madame.
A partir de éste punto, las camberas, porque mucho distan de carreteras, están realmente mal, sin indicación; hay que fiarse de los instintos. Unas veces esto sale bien, y otras desgraciadamente mal. Atraviesas por plantaciones, y asombrosamente también se observan casas muy dispares. Lo mejor y lo peor. El progreso y la autarquía. De repente puedes encontrarte dentro de una urbanización con monas casas y piscinas, o bien, gentes debajo de tejavanas llenos de hojalata por todos los costados. Y baterías; aquí todo está lleno de baterías de coches…o coches abandonados.
Desde Point Melon a Point L’Ecurier la cambera está que se las trae, parece que te sales y vuelves a entrar; y de ahí a Point Rouge ya es todo una odisea. Aunque si consigues llegar (afortunadamente así fue) puedes disfrutar de una vista maravillosa, toda la Bahía Du Robert y de la de Galion. En frente: la isla Chancel, el segundo peñasco más grande de toda la Isla. Se divisa en el hasta una casita…¿Quién vivirá allí?

Desde Pointe Rouge es muy difícil pasar (a no ser que tengas un 4x4 en toda regla) a Point Banane y luego a Point Jean Claude, pero si lo consigues (que también así fue…quitándole con ello la carbonilla al peugeot kit edición especial) podrás ver la bahía Petit Galion, antecesora de la Grand Galion. La pequeña (petit) es muy especial; recogidita, con naturaleza asilvestrada…muchos cocoteros y caracolas, de aguas perfectas para canoas, y recónditos idílicos para contemplar…
La Bahía de Galion encierra la parte sur de la península de la Caravelle hasta la altura más o menos de Point Brunel. Un gran amasijo de pueblos semi abandonados entre plantaciones puedes encontrar en el camino hacía Trinité. Desde donde todavía se puede divisar una nueva isla, la única de ésta bahía, llevando el nombre de la misma. Galion.
Aquí hoy acaba nuestro camino.

Bueno no, lo suyo era irse hasta Tartane, que está a la entrada de la península y es el sitio más habitado de la zona, a tomarse unas cervecillas…así que, a decir verdad. Nuestro camino de ida acabó en Tartane, habiendo visitado durante toda la tarde las bahías más pronunciadas de la Isla.
Un lugar paradójico y muy recomendable.

CASE PILOTE

2008-12-10T07:57:00.000-08:00

Siempre que subimos camino a Carbet (que ya sabéis que subimos mucho), nos quedamos mirando por la ventanilla dos pueblitos. Case Pilote y Bellefontaine.
Así que era ya visita obligada.
Hoy toca uno de ellos: Case Pilote, un pueblo chiquitillo, con plaza del pueblo, bar al lado de la plaza, pescadores arreglando sus redes, alguna casa de color (lo que llevamos pensando desde que llegamos a la Isla parece ser que una persona también lo pensó…no está mal. Por lo menos es una, con luces)…si amigos, si. Una casa pintada de rosa, naranja, y amarillos canalones. Llama la atención en éste pueblo la cantidad de casas indianas derruidas que hay. No nos explicamos como la gente las puede dejar caer…son chulísimas. Por un momento estuvimos recorriendo calles paseando por un paraje similar a la Oficina…con sus puertas, madera, ventanales, tejados y tejas iguales…cayéndose.

Cuando nos compremos aletas, gafas y tubos…volveremos.
Lo especial que tiene el lugar son los arrecifes, las calas…los entrantes y salientes en el mar. Muchas empresas de kayak y submarinismo hacen aquí sus actividades. Dicen que hay espléndidas cuevas marinas…volveremos!!

HOY/AYER-ES/FUE

2008-12-04T07:42:00.000-08:00

Hoy o ayer es o fue mi cumpleaños (1 de diciembre).
Veintiséis primaveras.
Lo bueno de la franja horaria es que os he pillado a todos por los medios de comunicación…que buenos son verdad?
Que bueno veros, oíros, escribiros…y ser correspondidos. Más cuando es un día tan especial.
Poco a poco habéis ido apareciendo las personas a las que más quiero (algunas habéis faltado…pero muy poquitas). Uno por uno, con el tiempo que requiere cada cosa. Primero fue la ciberquedada con Sergio, Esther y el Pinga para abrir boca…que buena madre mía. Y a mi madre también la ví, y a mi padre, hermano, sobrinos cuñada/o…que subidon veros a todo. No se me cayó una lagrima no se porqué. Los mensajes de María, Mario. Las palabras con El Varón, Edu…la Roci que siempre está conectada. Y el subidon de ver a M3, Pau, Diego, al Minin, a Cris.
Esto del skype es todo un invento, nos ha transportado cibernéticamente y nos ha hecho pasar un gran rato…maravilloso…no hemos salido de casa…estábamos aquí, pero estábamos allí.
Gracias por acordaros de mí en un día así.

UN PASEO POR FORT DE FRANCE (parte 1)

2008-12-04T07:38:00.000-08:00

Por fin, sentimos algo bueno en la capital...un paseo matinal lleno de vida callejera. De buen ambiente... por fin.
El sábado por la mañana debe ser el día que más movimiento hay…porque todas las veces que nos hemos acercado no tenía esa vidilla ni por asomo.
Nos tropezamos con un concierto timbalero de música tradicional (nada que ver con la tradicional de allí)…que si timbales, tres, percusiones tipo cocos llenos de semillas, unas cuantas, maderas…y cuatro cantantes… todo un espectáculo. Dando a la ciudad un aire que nunca habíamos visto.
Fuimos al mercado, tomamos unas tapas, cervecitas.
Paseamos sintiéndonos muy bien…por fin vimos sonrisas en las caras de la gente…ya era hora…no es tan difícil.
Ésta es la primera parte de un paseo por Fort de France, cuando tengamos más novedades de la capital haremos una segunda parte…cuando se lo merezca claro!!
Porque tampoco esperes encontrar en ésta ciudad un cambio abismal…nunca será una capital especial…es todo demasiado sucio…pero hay más gente que en cualquier otro punto de la Isla.

O SON TONTOS, O SE LO HACEN

2008-12-02T12:47:00.000-08:00

Tajante.
O son tontos, o se lo hacen.
¿Quiénes supongo que os preguntareis?
Pues, bueno, si, nuestros compañeros de piso…quienes iban a ser…si tampoco conocemos a mucha más gente por la Isla.
La comida la compartíamos, de eso ya ha pasado un abismo porque hubo que separar. Llego el punto en el que solo comprábamos nosotros. Así que bueno, es lógico. Separamos y todos contentos.
La limpieza, otro abismo…de echo no ha habido ni abismo…son un poco guarretes, desde el principio. Menos mal que nos gusta limpiar, pero cualquiera saltaría en cólera.
Y de colofón la dejadez.
Punto uno: si cocinan, y después vamos a cocinar nosotros. ¿Quién friega? Nosotros. Pudiendo ser capaces de que aguanten los platos (más que sesecaos)tres días en el salón. Solo tenemos cuatro, así que ya nos diréis...
Punto dos: no funciona el Internet porque no se les ha ocurrido la brillante idea de resetear el modem. ¿Quién lo arregla? Nosotros.
Punto tres: hay un fuga y un entaponamiento. Nos vamos a dormir. Él llega a los seis de la mañana. Lo ve. Y con todos sus huevos se va a dormir. A las ocho llama la vecina de abajo. El agua ha llegado a su casa. No es mucha. Se arregló. Sin embargo. Nuestro salón y baño tienen tres centímetros de agua. Enchufamos la aspiradora de agua. La aspiradora hace un ruido espantoso, como para levantar a todo el vecindario. A todo, menos a nuestros compañeros de alquiler. ¿Quién se preocupa? Nosotros.
Punto cuarto: nos vamos de casa, se estropea el teléfono (aún sigue sin funcionar), queman utensilios de la cocina y ni dicen lo que ha pasado, desaparecen los mecheros…joe, que de pestes puedo echar. Menos mal que no hablo el francés que si no…pienso tantas cosas en éste momento que me desquician…pero después llegan…y no se…se puede hablar con ellos, de cosas banales…y bueno...esas cosas. Pero la convivencia…para darles de comer a parte. Son como los eranmus más chungos…una dejadez…que es a lo venía todo esto, a la dejadez…son muy mucho, una barbaridad.
No hemos acertado plenamente digamos…tampoco es que seamos tan polillas, o si, solo un mínimo que vivimos cuatro, y hay que pensar en algunas cosas en los cuatro, y ellos eso no lo hacen…por eso decimos que o son tontos o se lo hacen. Porque parece que les llueve todo del cielo, que no mueven un dedo por nada…tan solo eso…

Ya veis, vaya dos semanitas que llevamos ehh?, y por si fuera poco, para ser el Caribe, no hace demasiado bueno (bueno, comparado con allí ,si), hace veintitantos grados, pero no hace de playa. Hemos ido, claro, pero ha llovido demasiado (casos aislados ha habido sol…pero que bien se está con el sol). Así que con todas éstas cosas le hemos dado un buen repaso al Internet, y a ponernos al día. La vida se está convirtiendo muy casera-playera…es el Caribe…y en ésta Isla no hay vida callejera, si, el mito ese de todo dios en la calle se está cayendo, en ésta Isla por lo menos. Estamos pensando en visitar otras, cerquita, ir en barco y pasar tres o cuatro días…nos han dicho que hay mucho cambio entre ésta y las demás. Así que para navidades ya tenemos pensado movernos a otra.
Los cortos, la vida, las historias, con hobbys/quehaceres… aquí se suceden.
Tranquilamente, vuestros amigos:
Los Piratas!!

EL MERCADO

2008-12-02T12:29:00.000-08:00

Si hay algo que realmente es espectacular y que denota que si, que esto es el Caribe…esa sensación se produce en el mercado.
Con todos los colores resplandeciente, lleno de frutos exóticos, de diferentes tamaños (diferencia a lo que en Europa tenemos), de caras amables, de manos recias por el trabajo…una explosión de jubilo…puedes y debes regatear…
Ahora si, esto es una sensación plena, aquí, en el mercado, sientes lo que hemos venido a vivir y probar…esto si es Caribe…por lo menos aquí la gente es a lo que llamamos nosotros ambiente caribeño; risueños, amables, alegres, de calle…

En los mercados posiblemente sea donde más cerca estés de éste tipo de sensaciones, y es donde puedes encontrar los sabores y costumbres autóctonas. Barras de cacao, curry, melones, plátanos (sus cuarenta variedades las podrás encontrar en sitios así solamente), guayabas, mangos, piñas, mandarinas amarillas, limones pequeñitos, aguacates, pomelos, boniatos, patatas dulces…y un sin fin de frutas que ni sabemos como se llaman, pero que iremos averiguando poco a poco. También aquí puedes encontrarte con un sin fin de especias…muy peculiares. La que más destaca se llama colombo, y generalmente es utilizada con pollo (similar al pollo al curry con arroz) pero especias hay como para parar un tren, hiervas de todo tipo, pimientos también de todo tipo, dulces como para comérselos todos (tipo hojas de vainilla, canelillos de canela…mmnmnmn), rones, zumos, etc.…
La cantidad de aromas que allí hay son embriagadores, todo es apetecible…así que si vienes por la Isla es parada obligatoria.

CHICHARRILLOS A LO POBRE

2008-12-02T12:27:00.000-08:00

La receta de hoy es bien sencilla, y como indica su nombre, no se necesitan muchos condimentos para su elaboración. Patatas, cebollas y el pescado, en éste caso chicharrillos, un pescado azul con un sabor muy especial e intenso. Por aquí es de los pescados más baratos que te puedes encontrar (algo así como seis chicharrilos, un kilo, dos euros).
El primer paso de la receta…y como siempre que hay pescado, es limpiarlo…les podemos quitar hasta la espina para que luego no tengamos que estar apartándola…
Una vez estén limpios comenzaremos a preparar lo que es el acompañamiento, es decir, las patatas. Se cortan muy finitas y se colocan en una cazuela de barro con un poquito de aceite, cebolla y sal (los que quieran adaptar la receta también se le puede echar pimientos, hiervas, ajo, pimienta…y más cosas para darle aún más sabor). Aunque en realidad no hace falta porque solo con los tres ingredientes de a lo pobre ya sale exquisito…pero cada cual que invente y haga lo que quiera. Nosotros lo hemos hecho a lo pobre total y está exquisito!!
Cuando estén las patatas listas y el horno encendido (casi a tope) las introducimos y esperamos a que se doren (de veinte a treinta minutos). Una vez estén las patatas tan solo queda añadirle los chicharrillos y volver a introducir en el horno unos ocho o diez minutos.

MOSQUITOS ("ACHICHARRADOR")

2008-11-21T15:21:00.000-08:00

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Si un blanco hay algo de lo que no se libra en la Isla, es de: los mosquitos.
Nuestra casa está llena de ellos. Son unos bichos repugnantes, incordiosos, que pican en donde menos te lo esperas (acribillan las piernas), y extraen sangre…eso les hace engordar…
Hemos probado de todo: cremas, ultrasonidos, mosquitera (que parece ser lo único que sirve mientras duermes), olores, flises…pero nada…aquí siguen!!
A mi, hace ya varias semanas que no me pican (y si me pican…son muy pocos…me he hecho a ellos…o que estoy con Elisa), porque a Elisa (la pobre!!) la tienen acribillada.
Por éste motivo, un día ya cansadísimos en la cama (divagando)…dimos con mi último corto (que ganas tenía ya de ponerme otra vez con el asunto de la guerrilla filmmaking) .
El corto se llama “Achicharrador”, y la temática, como no podía ser otra, es la de los mosquitos. Lo podéis visualizar aquí o mi canal de TV en youtube (donde también podéis ver los demás que he realizado):
www.youtube.com/NoNorthzine

Este cortometraje cómico está dedicado a Elisa

DE LA NORMALIDAD

2008-11-21T15:08:00.001-08:00

Los días, y con ellos las semanas, van pasando…con lo que por lógica… está llegando el punto estable; de la normalidad.
Último paso que nos quedaba, como ya sabéis, era el Internet…y ya está conseguido. Lo tenemos ya en casa (hotmails, blog, webs, skype, messengers…está todo activo. Así que ya no hay disculpa para estar en contacto…que tanto necesitamos…nos hemos ido a ocho mil kilómetro, pero todavía estamos presentes, tenerlo claro amigos/familia). Odisea hemos tenido para instalarlo. Al final nos declinamos por la box que la semana pasada desechamos (por el asunto de la tarjeta), volvimos al establecimiento, y la hemos pillado.. Tampoco nos da muy buen royo (los contratos aquí son, como todas las cosas peculiares, y va al nombre de nuestro casero…que horror!! Que mal hechas están las cosas) pero de momento, y esperemos que hasta el final no de problemas (que los está dando..porque hemos tenido que configurar la red como abierta para poder acceder a ella los cuatro…hasta nueva orden!!).
Antes hablaba de soslayo del casero…el asunto sigue como la pasada semana…sin contacto. Eso, ahora sí, entra dentro también de la normalidad. Algún día lo veremos…aunque esperemos que pocos!! Como ha quedado ya constatado, es un tipo muy estresante.
Las clases de Elisa. Esto es la risión. El martes no había clase (no se por qué demonios). Ella el lunes tampoco tiene. Así que hemos estado de mega puente hasta el miércoles. Otra vez…y van…creo…que desde que llegamos…si, todas las semanas (contando los días que va y no hay alumnos). No entra dentro de la normalidad, creednos. Al sistema educativo, aquí, lo quieren dar mucha bola; pero hace aguas por todos los lados. Para nosotros mejor…más tiempo libre ( y eso que solo son doce horas semanales de trabajo)…pero es un poco triste por ellos. De profesión: Viajeros Vacacionales.
Con normalidad hemos pasado estos días. Alguno hemos subido a Carbet…a tomar cervezas, a quedarnos a dormir donde Tomás y Rocío…o a ir a la playa. De noche o de día. El viernes había una Sound System…que es una fiesta musical (reagge) donde suelen ir los más girados. La entrada era cara, para no saber a lo que íbamos…y como el ambiente no nos gusto, nada, tomamos unas cervecillas en la playa, y con la misma vuelta para casa.
Aquí estamos, ya con normalidad…casi hechos a la vida…sin o con resignación…aprovechando lo que ella nos brinda y nos ha deparado.

POLLO AL COCO

2008-11-20T23:51:00.000-08:00

Dos de los productos nacionales brutos componen la receta que hoy mostramos (el pollo, casi la única carne que por aquí se come, y el coco). Poco parece que sean nacionales dado lo que cuestan…
Es una receta muy sencillita…y que en poco más de media hora la tienes.
Para ello hay que tener orden a la hora de la elaboración. El primer paso es poner arroz y bananas a hervir (por separado… serán el acompañamiento).
Una vez que esto esté listo comenzaremos con el plato en sí. En una sartén salteamos pechugas de pollo cortadas en trocitos, salpimentadas, y con una pizca de curry. A su vez, en una olla doramos pimientos cortados muy finos (rojos, verdes y amarillos), y cebolla…una vez dorados, se vierte un litro de leche de coco, y se le añade hiervas aromáticas, tipo laurel, o thym, dado el caso.
Cuando las dos cosas estén hechas se juntan en la sartén para que cojan los diversos sabores…un par de minutos…y ya está!!
En el plato se colocan las tres cosas por separado…el arroz, las bananas, y el pollo al coco.
Cantidad de recetas quisieran parecerse a ésta por la facilidad y el resultado.
Hoy nos lo ha descubierto Silvia…un día de estos seguro que nos arrancamos nosotros a hacerlo!!
Probarlo no os arrepentiréis!!

QUICHE

2008-11-20T23:33:00.000-08:00

Como ya dijimos en un articulo pasado, aquí es costumbre las Quiches…saladas, dulces…
Aunque quien está en nuestro pensamiento al hacer ésta receta…pues Pau..quien va a ser!!...la que mejor las hace!!
Decir tengo amiga…que no lo hago nada mal.
En dos semanas he preparado mis dos primeras quiches, o como digo yo: Kitchen…joojjoo!!
La primera bueno… la gente dijo que buenísima. Estábamos en una fiesta y fuimos los únicos que llevamos algo, así que, qué van a decir…pero ésta segunda…quisiera yo compararla con las tuyas, Pau.
La verdad es que la foto creo que no la hace justicia…pero si pienso en un sabor de quiche, antes de hacerlo, pienso en el que salió en éste receta…maravilloso!! (créenos).
Un quiche es lo más fácil de hacer del mundo entero, no tiene ningún intríngulis…se echa todo junto y al horno media hora (más o menos, dependiendo de su potencia).
¿Cómo se hace?
Ponemos en un recipiente (para horno) una masa comprada (tipo pizza…las de pizza también valen) la agujereamos con un tenedor y metemos cinco minutos al horno (si quieres la puedes echar un poquito de mantequilla…o ron…cerveza…lo que te guste)…la sacamos…y volcamos todo el preparado.
Es decir o es variable, en éste caso: en una sartén hemos salteado; berenjenas, calabacín y cebolla cortada muy fina. Y en un boll seis huevos batidos, dos recipientes de nata líquida, bacón y queso…con pimienta, sal y hiervas provenzales. Todo ello, junto, se vierte sobre la masa… que recordar…llevaba ya cinco minutos al horno…pues eso, se vierte todo se saltea con queso emmental a mansalva…y al horno media horita más o menos.
Es una receta que ya se amiga…porque siempre quedas la ama de la fíes…
Riquisisísima!!

JARDÍN BALATA

2008-11-14T06:18:00.000-08:00

El Jardín de Balata está a quince kilómetros hacia el interior desde Ford de France, por la carretera que lleva a Morne Rouge. Un trayecto lleno de vegetación, pero nada es comparable con lo que vimos en el Jardín, o sino, mirar el video. Más de doscientas especies de todo el mundo…una flora increíble!!

FESTIVAL DES SENS

2008-11-13T14:50:00.000-08:00

Desde el jueves seis al lunes diez de noviembre con entrada gratuita tuvo lugar en Le Marin el Festival Des Sens, o Festival de los Sentidos… la actividad cultural más chula que hemos visto hasta la fecha en la Isla. Éste fin de semana es aquí y el próximo se traslada a Santa Lucia. Las propuestas son muy variadas, y la idea (además de hacerse en la playa) es congregar a los todos los artistas que tengan algo que decir proporcionando así un contacto entre islas. Así había: música, performances, proyecciones, video arte, coloquios, pintores, escultores, teatro, forja artística, dj’s…
Nosotros fuimos el sábado, cuando el cartel era más extenso. Al llegar ya presentimos que la noche nos iba a gustar…y mucho!!
Paseamos por los stands donde estaban los pintores (algunos muy interesantes, tanto en contenido, materiales, como en ejecución), nos acercamos a el escenario donde se ubicaban las performances y los videos (resaltar una performance en directo donde había un video dj con música en vivo sobre cine mudo llevado a toda pastilla, en blanco y negro…pero dándole la forma en directo…una propuesta muy elegante y fuera de lo común)…y sobre todo pasamos la noche tirados en la arena (con nuestras cervecitas) viendo los grupos musicales (muchos de ellos venían de fuera de la Isla). La música fue una mezcla entre reggae (en todas sus vertientes; la más pura, mezclada con blues, con ritmos caribeños, afro, criollos…), étnica, jazz, mestiza… De los que vimos ahora no me acuerdo de alguno que no nos haya gustado (a todos los sacamos provecho alguno). Sus nombres por si os interesan son: Epizot (vientos y percusiones…con poco si las ideas son buenas se hace mucho), Zo (buenísimo afro criollo caribeño con instrumentos nativos…y unos tipos mayorcetes con unas rastas hasta el culo), Grasshopers (de Dominica con un reggae blues muy a los Bob), cerraron el día Djahmal (con una ejecución perfecta…¡¡como sonaban los muy…!!).
Para dar más ambientillo la organización puso barra de bar, había carpa para comida y recónditos donde poder sentarse, algún artista también se puso donde pillaba a mostrar su arte…dando un ambiente genial…hazlo tu mismo. También se organizó (que nos quedamos estupefactos) una pasarela de modelos, imaginamos para sacar a la más guapa de la fiesta (vaya trajes más feos que llevaban, eran como de bodas…chungos).

La noche pasó de ese modo…alegrándonos los ojos y sobre todo la mente.
-¡¡Magnolitos!!: nuevas ideas surgen.

DE CREMALLERA

2008-11-12T14:11:00.001-08:00

Una de las cosas que imagino os preguntéis. ¿Y el francés de éste que tal irá?
Va. Bueno… poco a poco. Ya tengo libros (dos), un diccionario (que con él se llega al fin del mundo)… y ganas de poder comunicarme un poquito mejor: porque esto es un mejunje de inglesafrancesadoespañolizado… y como los indios!!
A veces, pues como es normal, me siento estupido, y otras al decir cualquier chorrada me siento en pleno gozo. Pero la realidad es que va lento, a mi defensa tengo que he pillado un oído muy fino. Comprender comprendo las direcciones del parlamento…el problema es dar con las palabras que rondan mi pensamiento…poco a poco, a veces lo logro y casi siempre tengo que tirar de mi amada interprete… que me está salvando el culo para poder comunicarme.
Ésta semana he notado ciertos avances, los libros (que son para niños) me están viniendo muy bien… y claro está, el estar hablando con gabachos hace lo suyo.
El martes ha llegado un amigo francés de Mathieu…¿lo veis es factible venir?… que subidon sería que alguno de vosotros hiciese una visita. Suena a lloro (y repetido más aún), pero es la verdad…
Como ya os dijimos la semana pasada, estamos esperando el Internet como agua de mayo para poder así estar más presentes y unidos…pero parece ser que se resiste…intentar, lo intentamos…pero no sale según lo previsto. El mismo martes fuimos a comprarlo (a parte de que confianza en lo que comprábamos cero, ya que todo el mundo en la tienda se estaba quejando del producto…al final, cuando ya teníamos realizado todo el papeleo la tarjeta de crédito no pasó, no se si eso es mejor o peor…) y nos fuimos con las manos vacías. Por lo que esto sigue vivo por la red de la universidad…a ver si tenemos mejor suerte con el asunto para la próxima semana… Con el tema casero; hemos decido por una semana no cogerle el teléfono…pero que bien se vive sin escucharle!!...la semana que viene retomaremos seguramente el asunto, seguramente.
Y para acabar la semana primero el viernes la Cremallera, vaya, la fiesta inauguración de la nueva casa de Tomás y Rocío…con final en la playa…un baño descomunal. Y vuelta para casa…que el día siguiente teníamos planeado ir Le Marin…el festival al que asistimos ya está subido en la sección de viajes…así que poco más podemos contar.
Bueno si, que con Tomás y Rocío estamos genial, son nuestro principal apoyo aquí. Las clases de Elisa; correctamente. Y la mar, bien, como siempre…es una gozada bañarse cada vez que apetece.

PAN FRANCÉS

2008-11-12T14:03:00.000-08:00

Si algún pureta levantase la cabeza.
Echaríase las manos a ella.
Viendo como, por aquí,
una tradición
se vuelve,
un mal menester.
De poco agrado
se convierte su ingestión.
Ya que blando como chicle está.
Rompiendo con ello
toda tradición.
Ay!! Pureta
¿Dónde estás?
¿Qué hiciste todo este tiempo?
Si has dejado que hasta el pan francés…
Mancillado quede.

Es una realidad, el pan, aquí, esta malo… y eso que es Francia, o eso dicen!!

ATÚN A LO ROCÍO

2008-11-12T14:02:00.001-08:00

En la Isla atún hay en todos los sitios. El tipo de atún es diferente al que comemos allí, por lo visto el nuestro es el rojo, y el que aquí se da es el negro. Son grandes como delfines…llegan a pesar hasta setenta kilos (el de hoy pesa cincuenta). Y al comerlo (fuera coñas) parece carne.
Para cuatro personas hemos comprado una rodaja de medio kilo…más que suficiente.
La recete es made in Rocío, simple…y buenísima!!
Para su elaboración se necesitan solamente: patatas, pimientos, cebolla, y el propio atún.
Se cortan las patatas y se fríen con abundante aceite, dejándolas casi cocidas, cremosas. A continuación: los pimientos y la cebolla, una pasadita por la sartén con poco aceite. Y por último el pescado. Primero se limpia quitándole las espinas, y después se desmenuza…a la sartén unos diez minutos, con sal…se mezcla todo, y ale hop!!: Atún a lo Rocío. Cojonudo!!